Çikolata ve muz kazanan bir kombinasyon, ve bu kolay yapılır unless çerezler için lezzet ilham. Aşağıdaki önerilen varyasyonlardan da görebileceğiniz gibi tarif oldukça uyumludur. Sadece bu çerezler Fısıh Bayramı dostu olmakla kalmaz, aynı zamanda süt içermeyen, glutensiz ve buğday içermezler, bu da onları alerji sorunları veya Çölyak hastalığı olan kişiler için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Kosher Durumu: Pareve, Fısıh Bayramı
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak şekersiz
- 3/4 fincan şekersiz kakao tozu
- 1/4 bardak patates nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı tuz (ince koşer veya deniz tuzu)
- 1/4 fincan yağ (üzüm çekirdeği gibi nötr aromalı)
- 1/4 fincan muz (olgun, iyi ezilmiş, yaklaşık 1 orta muz)
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü (saf)
- 1/3 fincan çikolatalı yonga (karanlık veya acı tatlı)
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan pudra şekeri (veya granül)
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 F fırına alın. Parşömen kağıdına sahip 2 numaralı geniş ağızlı fırın tepsisine.
- Büyük bir kasede şeker, kakao tozu, patates nişastası, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Yağ, ezilmiş muz, yumurta ve vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. Çikolata parçacıklarını katlayın.
- Damla çerezleri için: Çerez hamurunu hazırlanan fırın yapraklarındaki çay kaşığıyla bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 14 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutma raflarına aktarmadan önce çerezlerin yapraklarını birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Krinkıl kurabiyeleri için (resimde): Meyilliyi 15 dakika dondurucuda soğutun. Şekerleyiciyi (veya toz şeker) sığ bir kaba yerleştirin. Şeker içine bir çay kaşığı meyva bırakın. Hamuru şekerde yavaşça döndürmek için ikinci bir kaşık kullanın ve şekerli kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Kalan hamurla tekrarlayın. Önceden ısıtılmış fırında 14 ila 16 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutma raflarına aktarmadan önce birkaç dakika boyunca çerezlerin soğumasını bekleyin.
Muz ile pişirme
- Muzlar büyük ölçüde vahşi boyutlara sahip olma eğiliminde olduklarından, reçete için ihtiyaç duyacağınız kadar meyve püresi elde etmek zor olabilir. Biraz daha fazla veya 1/4 fincandan daha az aldığınız takdirde terlemeyin, ancak ölçümdeki büyük bir farkın, meyili en uygun olandan daha kalın veya daha ince hale getirebileceğini unutmayın.
- Bir sıvı ölçüm kabında muzu ezmeyi deneyin, böylece ne kadar aldığınızı ölçebilirsiniz. (Elinizde sadece büyük muzlar varsa, yarısı ile başlayın. Eğer her şeye ihtiyaç duymazsanız, diğer şeyleri yemeyin ya da smoothie için dondurucuya koyun ).
- Bir muzun ne kadar olgun olduğundan emin değil misiniz? Püre için yeterince yumuşak olduğu sürece, her şey yolunda gider. Daha hafif bir muz aroması tercih ederseniz, sadece olgunlaşmış sarı meyveleri tercih edin. Daha baskın muz notalarını seviyorsanız, ciltte kahverengi benekler ile daha yumuşak olanı seçin.
Tarif Çeşitleri
Derin, Koyu, Kakaolu Kurabiyeler için (yoğun olarak çikolata, daha az muz aroması): Kakao tozu / patates nişastası karışımının yerine 1 fincan şekersiz kakao tozu kullanın.
Yağı 1/3 bardağa kadar artırın. Bu, soğutma gerektirmeyen sert bir meyilli hale getirir. Ceviz büyüklüğündeki toplara şekil verin, istenirse şekerlemenin şekerinde yuvarlayın ve fırın tabakalarına hafifçe yaslayın. 14 ila 16 dakika pişirin.
Çikolatalı Badem Muzlu Kurabiye İçin (daha ince bir çikolata-muz aromasıyla daha ince, daha dokulu çerezler) : Kakao tozu / patates nişastası karışımını 1/2 fincan şekersiz kakao tozu, 1/2 fincan öğütülmüş badem ve 1/2 su bardağı patates nişastası ile değiştirin. Yağı 1/3 bardağa kadar artırın. Bunun, soğutulmuş olsa bile, fazla katılaşma eğiliminde olmayan daha ince bir meyilli vereceğini unutmayın. Bu, damla çerezleri yapmak için daha uygun olduğu anlamına gelir: karıştırmadan sonra, meyvenin hazırladığınız pişirme tabakalarına çay kaşığı kadar damlatılarak, meyvenin yayılmasına izin vermek için çerezler arasında yaklaşık 1-1 / 2 inç bırakılır. Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 14 dakika pişirin; Çerezleri soğutmak için bir rafa aktarmadan önce pişirme tabakalarını birkaç dakika soğumaya bırakın.
Fısıh Bayramı için: Gebrokts veya glütensiz çerezlere ihtiyacınız yoksa, kakao tozu / patates nişastası karışımını 1/2 fincan kakao tozu, 1/2 bardak sütlü pasta yemeği ve 1/2 bardak patates nişastasıyla değiştirin . Yağı 1/3 bardağa kadar artırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 63 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |