Foo-foo nasıl yapılır ve sunulur
"Foo-foo" terimi, kaynatılmış, dövülmüş ya da püre haline getirilmiş, daha sonra top haline getirilmiş olan herhangi bir zemin teminine ya da zemin koşullarının bir kombinasyonuna atıfta bulunmaktadır. Karayipler’e Afrika’nın torunları aracılığıyla gelen yiyeceklerden biri. Ayrıca Afrika'nın bazı bölgelerinde fufu, fufu veya foufou denir. Bu doyurucu yemek, bu günlerde sık sık yapılmıyor, ama hala Karayip mutfağının bir parçası ve Afrika diyetinin bir parçası.
Bir Ground Provision nedir?
“Yer temini”, toprakta yetişen tübüler kök sebzelere verilen bir Karayip terimidir. Amerikan yemeklerinde pancar, şalgam ve patatesleri düşünün. Kara hükümlerinde manyok (yucca) , eddoes, tatlı patates, patates ve tanya (malanga) yer alır. Her ne kadar planlı araziler yetişmiyor olsa da, adalarda topraklı bir yer olarak düşünülüyor, çünkü bunlar genellikle yerel tabaklarda tübüler kök sebzelerle bir araya getiriliyor.
Foo-Foo nasıl yapılır
Foo-foo'nun farklı tipleri, kullanılan ana maddeye dayanmaktadır. Kök sebzesi ne olursa olsun, foo-foo geleneksel olarak büyük bir harç ve genellikle odun veya granitten yapılmış havanın kullanılmasıyla yapılır. Bu, ayağa kalkmanız ve tüm vücut gücünüzü artırmanız gerekir. Bu harçlar ve havanlardan biriyle foo foo yapmanın bir sanat formu olduğu söylenir. Teknik, gıdaların kendisininki kadar eşsizdir.
Bir harç ve havanıza sahip olmamanız halinde, normal bir patates ustası kullanılabilir, ancak harç ve havaneli, ideal bir araçtır - kullanmadan önce büyük fiziksel bir şekilde olmanızı gerektirmeyen küçük bir yöntemdir. o.
Zemin hükümleri patateslerden çok daha sağlamdır, bu yüzden bir harç ve havanın sağladığı ilave kuvvet ve kararlılık yararlı olabilir.
Kök sebze genellikle yumuşatmak için önce kaynatılır. Bazıları, manyok kökleri gibi, doğal hallerinde, su absorbe etmeden ve bir miktar gevşetmeden önce bile bir süre ıslanmaları gerektiği için çok serttirler.
Kaynama sonrası soğuk su altında soğutulur ve süzülür. Gerekirse soyulurlar, daha sonra küçük bir tereyağıyla ezilirler. Püre daha sonra top haline getirilir ve servis edilir. Foo-foo'nun şeklini korumak için çok ince olması durumunda daha fazla kuru bileşen eklenebilir, ancak foo-foo daha çok kalın olmaya eğilimlidir. Bu problem, şiddetli bir şekilde karıştırılarak giderilebilir.
Foo-Foo kullanır
Foo-foo kendi başına bir yemek değildir. Yemek pişirme işleminin son aşamalarında çorbalar haline getirilebilir, ancak genellikle bir et veya sebze güvecinin eşlik ettiği bir yan yemek olarak Afrika ve Karayipler'de servis edilir. Foo-foo genellikle çok fazla sosu olan bir yemeğe eşlik eder. Parmaklarla yenmek gerekiyordu, ama bir kaşık, bıçak ve çatal da işe yarayacak.
Bir foo-foo parçasını kırıp, onunla servis edilen sosun içine daldırın ya da et yemeden önce suyu emmek için bir et parçasına bastırın. Squeamish için uyarının bir kelimesi: Foo-foo tipik olarak ve geleneksel olarak büyük bir kapta servis edilir ve tüm masa için yeterli miktarda hamur sağlar. Herkes istediği parçayı koparmak için parmaklarını aynı kaseye batırır.