Ayrıca gullet olarak bilinen bu gaulettes tarifi, Belçika bağları olan birçok toplulukta favori bir Noel inceliktir. Çocukken, gerekli dirsek gresine bir tane konulana kadar hiçbir tatil tamamlanmamıştır ve unun kalanını zaten imkansız olan sert hamurlara karıştırınız. Sonuç? Kalp açıcı kokulu, vanilya ve ağır kahverengi şeker notlarıyla dolu chewy waffle kurabiyeleri. Gevrekler en iyi üç gün içinde daha lezzetli ve daha lezzetli hale geldikçe yenir.
Cook'un notu : Oldukça süslü görünüyorlar, ancak waffle demirinin ötesinde özel bir ekipmana gerek yok. Bir Belçika waffle ütüsü veya gullet demiri de kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound tereyağı (yumuşatılmış)
- 3 bardak
- açık kahverengi şeker
- 6 yumurta
- 1 çorba kaşığı saf
- vanilya özü
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı badem özü (veya siyah ceviz özü)
- 7 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek hızda bir mikser kullanarak, karışım kabarık olana kadar tereyağı, esmer şeker, yumurta ve aroma özlerini krema haline getirin.
- Karıştırıcı hızını azaltın ve hamur tamamen karıştırılıncaya kadar kuru bileşenlerde karıştırın.
- Orta ısıda bir Fransız-Belçika waffle demeti ısıtın. Önceden ısıtılmış demirin her bir bölümüne 1 inçlik bir top bilye koyun ve orta taraftaki brülörün üzerine her iki tarafta yaklaşık 45 saniye boyunca pişirin.
- Guletler altın kahverengiye döndüklerinde yapılır. Tel rafta tamamen soğumalarına izin verin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 45 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |