Güneşte kurutulmuş domatesli risotto, yozlaşmış, lezzetli vejetaryen ve sütsüz vegan ana yemeğidir . Taze fesleğen ve maydanoz ile tatlandırılmış, bu İtalyan kurutulmuş domates risotto tarifi renkli bir pirinç antre yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 adet soğan kıyılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 fincan
- arborio pirinci (risotto pirinci)
- tatmak için biber ve tuz
- 1/2 bardak güneşte kurutulmuş domates yağ, süzülmüş ve dilimlenmiş
- 1/4 fincan taze doğranmış fesleğen
- 2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1/3 bardak vegan Parmesan peyniri yerine (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Soğan ve sarımsakları 3 ila 5 dakika ya da yumuşak olana kadar zeytinyağında soteleyin. Risotto pirinci ekleyin ve pişmekten kaçınmak için sürekli karıştırın. Yaklaşık 2 ila 3 dakika kadar pişirmeye veya pirinci kahverengileşmeye başlayana kadar bekleyin.
1 bardak su veya sebze suyu ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Sıvı çoğu absorbe edildiğinde, domates, fesleğen ve maydanoz ile birlikte bir bardak daha su ekleyin.
Nem emildikçe, pirinç pişene kadar, sık sık karıştırarak, bir bardak suyu veya su bir bardak eklemeye devam edin.
İstenirse, servis yapmadan önce vegan parmesan peyniri serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 1,296 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 14 g |