Bu tavuk ve erişte güveç tarifi, doğranmış pişmiş tavuk, domates ve peynir ile yapılır. Lezzetli bir tavuk yemeği ve düzeltmek ve pişirmek kolay.
Hazırlanmış 2 adet rotatör tavuk kullanırsanız pişirme süresini büyük ölçüde kesebilirsiniz.
Yemek gerçekten çok yönlü. Mantarlara ek olarak veya mantarın yanında hafifçe haşlanmış sebze ekleyin.
Ayrıca bakınız
Mantarlı Tavuk Erişte Güveç
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta tavuk (veya tavuk, yaklaşık 4 1/2 pound, kesilmiş)
- 1 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 2 kaburga kereviz (doğranmış)
- 2 adet havuç (büyük parçalar halinde kesilmiş)
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı bütün karabiber
- İsteğe bağlı: 1 veya 2 dal kekik
- 10 bardak su
- 8 ons erişte (ince veya orta)
- 2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 bardak yeşil dolmalık biber (veya kırmızı ve yeşil, doğranmış karışımı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı tavuk suyu (pilaki tavuk)
- 2 su bardağı domates (doğranmış, konserve kullanabilirsiniz)
- 1 kavanoz veya konserve mantar (yaklaşık 4 ila 6 ons, dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber
- 16 ons keskin kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 bardak taze yumuşak ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
- Büyük bir Hollanda fırında veya tencerede, tavuk parçalarını suyla örtün. Büyük dilimlenmiş soğan, doğranmış kereviz ve havuç parçaları ekleyin. Kullanıyorsa, peppercorns ve kekik dallarını ekleyin. Yüksek ısıda kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 1 1/2 saat pişirin ya da etler kemik iliğinden düşene kadar pişirin.
- Tavuk parçalarını tencereden çıkarın. Sıvıları süzün; katıları ve fazla yağları atın ve atın. Suyu kenara koyun.
- Tavuk, işlenecek kadar soğuk olduğunda, eti kemiklerden çıkarın ve doğrayın. Kemikleri, deriyi ve aşırı yağları atın.
- Fırını 325 F'ye ısıtın. 2 1/2 ila 3 litrelik güveçte hafifçe yağlayın.
- Büyük bir tavada veya sote tavada , 2 su bardağı soğan ve dolmalık biberleri tereyağa kadar tereyağında soteleyin. Unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Cook, 2 dakika daha karıştırıyorum.
- Yavaş yavaş 2 karışıma ayrılmış et suyunu un karışımına ekleyin. Sosu köpürene ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Domates ve mantar ekleyin ve kaynatın.
- Bu arada, paket yönlerini takip ederek tuzlu suda kaynayan erişteleri pişirin; iyi süzülmek
- Hazırlanan 2 1/2 ila 3 litrelik güveçte, tabak yarım erişte, doğranmış tavuk, sos ve peynir; tekrarlayın, başka bir katman yapın.
- Ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyla atın. Güveçin üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin veya kırıntı tepesi kahverengileşene kadar ve güveç kenarların etrafında kabarcıklı hale gelene kadar pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 934 |
| Toplam yağ | 52 g |
| Doymuş yağ | 25 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodyum | 1,656 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 50 gram |