Bir ev tarzı Güney tavuk salatası sırrı doğranmış sert-kaynatılmış yumurta ve dereotu turşu relish . Kıyılmış kırmızı soğan ve doğranmış kereviz salataya gevrek ekleyin.
Bu tavuk salatası, marulla kaplı çörekler harika. Sade somun ekmeği, kruvasan veya taze pişmiş bisküvilerde de lezzetlidir. Ya da ekmeği atlayın ve daha hafif bir öğle yemeği için marul veya karışık yeşillikler üzerinde salataya servis yapın. Lezzetli bir öğle yemeği için avokado dilimleri veya domates dilimleri ekleyin.
Bu tarifi için artık tavuk, satın alınmış bir rotisserie tavuğu veya kavrulmuş bir tavuk kullanın. Temel kavrulmuş tavuk ve haşlanmış tavuk göğsü için tarifin altındaki talimatlara bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük yumurta
- 8 ila 12 ons kıyılmış pişmiş tavuk, yaklaşık 2 bardak (aşağıda pişirme talimatları)
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
- 2 ila 3 yemek kaşığı ince doğranmış kereviz
- 1 çorba kaşığı dereotu turşu ya da ince kıyılmış dereotu turşu
- 1/3 ila 1/2 bardak mayonez veya nemlendirmek için gerektiği gibi
- 1/4 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Yumurtayı bir tencereye yerleştirin ve su ile yumurta üzerinde yaklaşık bir inç derinliğe kadar örtün. Tavayı orta ateşe koyun ve tam bir kaynamış kaynatın. Tavayı kapatın ve tavaları ısıdan çıkarın. 15 dakika bekletin. Sıcak suyu dökün ve işlem yapabilecek kadar soğuk olana kadar yumurta üzerinde soğuk su akıtın. Yumurtayı soyup doğrayın.
- Orta bir kapta, tavuk, soğan, kereviz ve yumurtayı birleştirin; karıştırmak için atmak.
- Küçük bir kasede, tadı 1/3 fincan mayonez ve tuz ve taze karabiber ile birleştirin.
- Mayonez karışımını tavuk karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar bir çatalla karıştırın. Gerekirse nemlendirmek için daha fazla mayonez ekleyin.
- Gerekirse, ek tuz ve biberle baharatları tadın ve ayarlayın.
4 kişilik.
Temel Kavrulmuş Tüm Piliç
Küçük bir miktar zeytinyağı ile birlikte 3 ila 4 kiloluk bir tavuğa sürün ve hafif bir şekilde kosher tuzu ve taze karabiber ile serpin. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 425 F (220 C / Gaz 7) fırında yaklaşık 1 1/4 ila 1 1/2 saat ya da gıda termometresinin en kalın kısmına sokulana kadar en az 165 F (74 C).
Haşlanmış Tavuk Göğsü
Bir tencerede 3 ila 4 tavuk göğsü yarım yerleştirin ve su ile örtün. Suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Suya soğan, sarımsak ve diğer aromatikler eklenebilir. Suyu kaynamaya getirin; sıcaklığı azaltın, kabı kapatın ve tavuğun kalınlığına ve kemiksiz olup olmamasına bağlı olarak yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin. Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir. Tavuk kemiksiz ise, yaklaşık 8 veya 9 dakika sonra bağışı kontrol etmeye başlayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Mayonez karışımına yaklaşık 1/2 çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin.
- Dereotu turşu ya da ince kıyılmış dereotu turşularını, ince doğranmış tatlı turşu, örneğin ekmek ve tereyağı turşularıyla değiştirin. Ya da tatlı turşu tadını çıkarın.
- Biraz ekstra lezzet ve renk için, biraz dereotu ot veya ince kıyılmış chives ekleyin.
- Bu ekstra ve doyurucu gevrek için salataya biraz kıyılmış kızarmış ceviz ekleyin.
Daha Tavuk Salatası Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 295 mg |
| Sodyum | 457 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 27 g |