Bu bir güveç tencerede düzeltmek ve pişirmek için bir çırpıda olan bir bütün et, no-fasulye biber. Tarifin basit, no-frills kombinasyonu olması onu her türlü olası varyasyona borçludur. Kıyma ile birlikte doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin ya da biraz acı biber veya ekstra acı ekleyin.
Kaba veya düzenli kıyma, sığır eti ya da kıyma ve kara domuz eti veya dökme sosis karışımı kullanabilirsiniz. Haşlanmış domatesler doku ve lezzet katmaktadır ancak ezilmiş domatesler, ateşte pişirilmiş veya acı biberli domatesler de mükemmel seçimler olacaktır. Ek içerikler için bazı sunum ve süsleme fikirleri ve önerileri için tarifin altındaki varyasyonlar bölümüne bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo yağsız kıyma (veya küplü yağsız sığır eti)
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 1 (6 ons) domates salçası yapabilirsiniz
- 1 (14,5 ons) olabilir
- haşlanmış domates , isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı
- biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber (veya tadı)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı acı biber sosu (veya tadı, tadı)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada, parçalamak için karıştırın, kıyma , kahverengi .
- Et artık pembe olmadığında, süzün ve yavaş pişiriciye koyun.
- Kullandığınız domates sosu, domates salçası, haşlanmış domatesleri ve acı tozu ekleyin.
- İyice karıştırın ve 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- İsterseniz Texas Pete veya Tabasco gibi sıcak sos ekleyin.
- 6 ila 8 saat kadar düşük veya 3 1/2 ila 4 saat boyunca yüksek pişirin ve pişirin.
- Tatları tadın ve ayarlayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler:
- Parçalanmış mozzarella peyniri, kaşar peyniri veya Meksika usulü bir peynir.
- Biberinizde fasulyeyi seviyorsanız, biber bittikten bir saat önce bir dolu dürümlü fasulye, siyah fasulye ya da barbunya çekirdeği ekleyin.
- Kendi ev yapımı acı biberini yap. 2 çay kaşığı sarımsak tozu, 2 çay kaşığı kimyon, 2 tatlı kaşığı tatlı kaşığı ve 1 tatlı kaşığı karabiber ve kuru yaprak kekiği (hafif bir biber tercih ederseniz, acıyı azaltın) birleştirin.
- Kıyma ile tavaya 1 bardak doğranmış soğan ve 1/4 ila 1/2 bardak doğranmış biber ekleyin. İsterseniz 1 veya 2 adet kıyılmış diş sarımsak ekleyin.
- Biraz ekstra lezzet ve tatlılık için, ince doğranmış, rendelenmiş veya julienned 1 havuç ekleyin.
- Şilili biberlerden gelen ısıdan hoşlanıyorsanız, güveç kabına bir kaç yemek kaşığı kıyılmış jalapeno biber ekleyin.
- Daha az ısıya sahip şilibi biberi için, hafif doğranmış yeşil şili 4 onsluk bir kutu ekleyin.
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan, ufalanmış mısır ekmeği , istiridye krakerleri, doğranmış taze soğan, guacamole , doğranmış kişniş veya doğranmış taze domates ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodyum | 605 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 47 g |