1. Onlar bunu yapmak büyüdü
Yahudi gözlemcisinde yetişen pek çok kişi için (ve bu sadece Ortodoks değil ...) evlerde, koşucu tutmak hayatlarının dokusunun bir parçası. Bu normal hissettiriyor ve alışkanlıktan mı yoksa kişisel inançtan mı uzaklaşıyorsa, başka bir şey yapmayı hayal etmek zor.
2. Öyleyse Kosher Gözlemci Dostları ve Akrabaları Evlerinde Yemekte
Yemekleri arkadaşlarla ve sevdiklerinizle paylaşmak için masa etrafında toplanmanın hayatın büyük zevklerinden biri olduğunu inkar etmek yok.
Eğer aile üyeleri ya da yakın arkadaşları koşer tutarsa, yemek yemeye istekli bir koşer tutmak için büyük bir teşvik olabilir.
Örneğin, daha dindar bir gözlemci olan çocuklara sahip ebeveynler, aile içinde farklı düzeylerde kişisel uyumu olsa bile, bütün ailenin birlikte yiyebileceği şekilde katı bir mutfak tutmaya karar verebilir.
3. Laktoz İntolerant veya Süt Ürünlerine Alerjik
Kaşer yemeği arayan herkes dini sebeplerden ötürü bunu yapmaz. Ancak, kashrut yasaları, süt ve et arasında sıkı bir ayrım yapılmasını zorlaştırdığından, süt alerjisi veya tahammülsüzlüğü olan insanlar, bir koşer ürünün et veya pareve olarak sertifikalandırılması halinde , tüm süt ürünlerinden arındırılmış olduğundan emin olabilirler.
4. Onlar Kosher Gıda Temiz olduğunu Believe (veya Daha Sağlıklı veya Daha Güvenli)
Koşer sertifikası elde etmek ve korumak için, gıda üretim tesisleri, fabrikanın koşer standartlarını karşıladığından emin olmak için kashrut acentesi temsilcilerinden potansiyel olarak sık ziyaretlere tabidir.
Bazı üreticilerin, yiyecek içecek üreticilerinin veya restoranların tesislerinde sürekli kashrut denetimi için personel üzerinde bir mashgiach (süpervizör) bile olacaktır.
Pek çoğu, bu fazladan üretim denetim katmanı, gıdaların "daha temiz" veya daha yüksek bir gıda güvenliği standardına sahip olduğu anlamına gelir. Böceklerin katılması durumunda, bu doğru olabilir - kashrut neredeyse tüm böceklerin tüketimi için çok az toleransa sahiptir, bu yüzden ürün ve tahılların hatasız olmasını sağlamak için çok fazla ilgi vardır.
Ancak koşer yemek için "fit" anlamına gelse de, teknik açıdan bakıldığında, helal (Yahudi kanunu) özellikle bir yiyeceğin sağlığı teşvik edip etmediği veya bozulmamış bir mutfakta yapılıp yapılmadığıyla ilgilenmemektedir. Katkı maddeleri, trans yağlar veya bol miktarda tuz veya şekerle dolu çok sayıda koşer ürün vardır. Ve kosher denetimi, bir restoran veya hazırlayıcının yerinde bir HACCP planına sahip olduğunu veya güvenli gıda işleme tekniklerini kullandığını garanti etmez.
5. Hayvan Refahı Hakkında Endişeli
Benzer şekilde, hayvan refahı konusunda endişe duyan pek çok Yahudi ve Yahudi olmayan Yahudi, kosher eti satın almayı daha rahat hissetmektedir, çünkü Tana'ar ba'alei chayim'e (canlıların acı çekmesine) karşı Tevrat güçlü bir duruş sergilemektedir. Shechita - ritüel kesim - fabrika çiftçiliği ve endüstriyel kesimhanelerin gerçeklerine tam tersine, mümkün olduğunca insancıl ve hızlı olması amaçlanmıştır.
Bununla birlikte, son yıllarda, bazı siyasi meclislerde ritüel katliamlara karşı bir tepki olmuştur ve bazı milletler bunu yasaklamıştır. Ritüel katliamı yasaklayan kampanyalar hayvan refahıyla ilgili endişelerin ardında toplanmaya eğilimliyken, birçoğu da İslamofobik ve anti-Sempatik duyguların motive edip edilmediğini sorguluyor.
Gerçek şu ki, eğer kişi et tüketecekse, o eti üretmek için bir hayvanın kesilmesi gerektiğini ve sürecin hayvan üzerinde bazı stres veya acılara maruz kalması gerektiğini kabul etmek gerekir. Teorik olarak, uygun shechita , hayvanın inanılmaz derecede keskin, nick içermeyen bir bıçakla hızla kesilmesi gerektiğinden, acıyı en aza indirir. Bu, kosher et endüstrisinin, fabrika çiftçiliği yöntemleri ve kuşkulu kesimhane uygulamaları ile ilgili tartışmalardan uzak olduğunu söylemek değildir. Ancak, ahlaki hayvan yetiştiriciliğini ve shechita'yı kucaklamak için yakın zamandaki bir rönesans yaşandı . Bu gelişme, Grow and Behold ve Kol Foods gibi kıyafetlerin, sürdürülebilir, insancıl üretilmiş glatt kosher otlarla yapılan etlerin iki tedarikçisi.
6. Vejetaryenler
Yahudi kanunu, gıdaları et, süt ürünleri veya pareve (nötr) olarak sınıflandırır.
Et ve süt ürünleri hiç bir zaman karıştırılmamalıdır. Ayrıca, ürün veya tahıl gibi pareve gıdalar da et veya süt ürünleri ile tüketilebilir. (Bir yan not olarak, balıklar pareve olarak kabul edilir, ancak Ortodoks Yahudiler genellikle balık ve etleri birlikte pişirmekten veya aynı plakadan tüketmekten sakınırlar).
Her durumda, bu kategorizasyonlar birçok vejetaryen için gıda alışverişini kolaylaştırır. Bir ürün kosher pareve sertifikalı ise, mutlaka et ve süt ürünleri içermez ve vejeteryanlar için çok uygundur. Benzer şekilde, lakto-ovo vejetaryenler et ürünlerini içerebilecekleri endişesi olmadan kosher süt ürünleri satın alabilirler.
Bu arada, kashrut safkanları, tamamen hırsızlık yapan bir ev sahibi olan Yahudi olmayanların hala koşer olmayan restoranlarda yemek yemesine rağmen, pek çoğunun sadece bunu yapmayı seçmediğini iddia ediyorlar. Koşer olmayan işyerlerinde yemek yerken sadece vejeteryan yiyecekleri (ve bazen de balık türlerini) tüketerek, kashrut yasalarının - eğer olmasa bile - ruhuna bağlı kalırlar.
7. Onlar Helal-Gözlemcidir
Aynı olmasa da, kashrut ve helal hukuk kuralları arasında birçok benzerlik vardır . Hem müstehcen Yahudiler hem de Müslümanlar domuz eti, kan ve ölü hayvanlardan (örneğin doğal nedenlerden, hastalıklardan veya saldırılardan ölenler) yemek yemekten kaçınırlar ve bir hayvanı tüketim için uygun hale getirmek için uygun ritüel kesim gereklidir.
Son yıllarda, helal sertifikasyonda artış oldu, ancak özellikle ABD'de, kosher sertifikalı gıda ürünlerini görmek hala çok daha yaygın. Tüm koşer ürünler müstehcen Müslümanlar için uygun olmasa da, örneğin şarap veya alkol içeren ürünler sınırsız olurdu - birçok kişi helal sertifikalı gıdalar mevcut değilse, kosher et veya diğer koşer ürünleri arar.
8. Gelenekleri Korumak ve / veya Yahudi Kimliğini Kabul Etmek
Fransız gastronomi Brillat-Savarin, "Bana ne yediğini söyle, ve sana ne olduğunu söyleyeceğim" iddiasında bulundu. Şüphesiz, koşer tutmak bir yaşam tarzıdır ve yiyenleri tanımlayan ve birçok yönden ait olduğu toplum hakkında ipuçları sağlayan bir şeydir.
Elbette, özellikle “ Yahudi ” olarak rezonansa giren birçok geleneksel gıda da vardır ve bunların hazırlanması ve tüketimi, aile geleneklerinin, tatil kutlamalarının ve günlük yaşamın yaratılması ve korunması için hayati önem taşımaktadır.
9. Gıda Hakkında Farkındalığı Teşvik Etmek
Koşer tutmak sadece biri yiyebilir veya yiyemeyebilir. Hazırlık ve tüketim konusunda birçok kural vardır. Et ve sütlü gıda tüketimi arasında değişen uzunluklarda bekleme süreleri vardır. Yemek öncesi ve sonrası söylenecek nimet var.
Başka bir deyişle, koşer tutmak, bir detay odaklı çaba ve disiplin gerektiren bir şeydir. Ancak yapı, neyin, nasıl ve nerede yediği hakkında farkındalığı ve farkındalığı artırabilir. Ve çoğu için, bu farkındalık takdir, neşe ve daha derin ruhsal kavrayışı teşvik edebilir.
10. Gd (ve / veya Tevrat) Dedi Yani
Bu kulağa biraz kulağa hoş gelse de, aslında bu, Yahudilerin dikkatini çeken en basit ve en basit nedenlerden biri. Bütün felsefi, ideolojik, hatta yarı-bilimsel nedenlerden ötürü insanlar kashrut'ı açıklamaya yardım etmek için ortaya koydular, mitzvah (emir) kosher'i tutmak için tek başına mantıkla açıklanamayan bir kanun olarak kabul edilir.
Bu, koşer tutmak kör bir inanç meselesi değil, Kashrut'u kucaklamanın Gd'nin bilgeliğinin bir onayını ve Tevrat'ın yasalarını kabul etme isteğini ifade ettiğini söylemez.