Bu kremsi sütlü puding, kakule ve fındıkla lezzetlendirilmiş. Yılın herhangi bir zamanı için harika bir tatlı. Güney ve doğu Hindistan versiyonları belirli festivaller için yapılır. Güneyde kheer payasam olarak adlandırılır ve doğuda maaş olarak bilinir .
Ne İhtiyacınız Var
- 2
- tam yağlı süt
- 1 can (400 gms) tatlandırılmış
- yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı.
- Kakule tozu
- 1 su bardağı şeker
- 1 bardak Basmati pirinci
- 50 gram badem
- beyazlatılmış ve şeritli
- 50 gram kuru üzüm
- Birkaç safran ipliği
- İsteğe bağlı: garnitür gül yaprakları
Nasıl yapılır
- Pirinci iyice yıkayın ve tam olarak örtecek kadar su içinde yarım saat bekletin.
- Sütü, yoğunlaştırılmış süt ve şekeri derin, kalın tabanlı bir tavaya koyun ve kaynatın. Süt kaynatıldığında, pirinci ekleyin ve pişirin. Süt kalınlaşana kadar pişirin ve orijinal hacminin yarısına kadar azaltın.
- Badem, kuru üzüm ve kakule ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatın ve safran ekleyin. İyice karıştırın.
- Kheer'in soğumasına izin verin, sonra soğutun.
- Gül yaprakları ile süslenmiş soğuk servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodyum | 143 mg |
| Karbonhidratlar | 121 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 17 g |