İşte elmalı turta dolgusu ve filo hamuru ile yapılan Apple Strudel'in kolay bir versiyonu.
Filo hamurunu kullanmak, bir strudel tarifi için harika bir kısayoldur. (Puf böreği de kullanabilirsiniz.) Geleneksel olarak, hamur hamurları elle yapılır ve daha sonra, ellerin sırtlarını kullanarak, hamurun okunması için yeterince ince olana kadar çekilir. Söylemeye gerek yok, bu kayıp bir sanattır ve çoğu insan artık pratik yapmaz. Filo hamuru iyi bir seçenek yapar.
Bu harika tarif, bir kahve molası ya da Noel sabahı ya da Paskalya gibi özel bir günde kahvaltı için mükemmel bir fincan kahve ile servis edilir.
İsterseniz bitmiş strudeli pudra şekerli bir krema ile ya da eritilmiş tereyağı ile fırçaladıktan sonra biraz tarçın şekeri veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Buzlanma için, istenen kıvama gelene kadar 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 çorba kaşığı sütle 1/2 fincan pudra şekeri birleştirin.
Taze elmaları kullanmak istiyorsanız, 2-3 elmayı soyup dilimleyin. 2 yemek kaşığı elma suyu, 1 çorba kaşığı un, bir tutam tuz ve 1/4 fincan esmer şekerle bir tencerede pişirin. Serin ve yönlendirildiği şekilde kullanın. İsterseniz tarifeye kurutulmuş kızılcık veya kuru üzüm ekleyebilirsin; yaklaşık 1/2 bardak mükemmel olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (21 ons) elmalı turta doldurma
- 1 bardak ceviz (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 9 yaprak dondurulmuş filo hamuru (çözdürülmüş)
- 1/3 bardak tereyağı (erimiş)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın.
- Oluklu bir kaşık kullanarak, elmaları pasta dolumdan çıkarın ve kalın sıvıların çoğunu atın. Elmaları orta bir kaba koyun; sonra ceviz, 1/2 çay kaşığı tarçın ve limon kabuğu rendesi içinde karıştırın.
- Küçük bir kapta, 1/4 fincan şeker ve 1/2 çay kaşığı tarçın karıştırın ve iyice karıştırın.
- Çalışma yüzeyinde bir tabak filo hamurunu yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve tarçın şeker karışımının cömert bir çay kaşığı ile serpin. Tüm filo hamurunu kullanarak katları tekrarlayın.
- Kaşık elma filo yığınının bir uzun ucunu doldurarak, bir uzun kenar ve kenarları boyunca 2 "kenarlık bırakarak. Tereyağı ile elma doldurma etrafında fırça kenarları.
- Yan kenarları katlayın, ardından dolguyu kapatan filo hamurunu toplayın. Tereyağı ve mühür ile fırça kenarı. Tüm rulo üzerinde tereyağı tereyağı.
- İki spatulas kullanarak, ruloyu yağlı bir çerez kağıdına dikkatlice yerleştirin.
- 20-30 dakika ya da hamur işi altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin . Tava üzerinde 10 dakika soğutun, ardından iki spatula kullanın, soğuması için tel rafa çıkarın. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 19 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |