Sarımsak, çıtır çıtır çıtır kızartılmış tavuk şeritlerine ve çeşitli şifalı bitkilere ve Parmesan peyniri ile lezzet katıyor.
Ekstra gevrek bir kaplama için reçete içinde yarım panko kırıntıları kullanın. Panko ekmeği kırıntıları onları dışarıda süper gevrek yapar ve içte ihale ve sulu olur. Bir mısır pul kırıntısı kaplamasını tercih ediyorsanız, birazını ekmek karışımına ekleyin veya ekmek kırıntılarını ve panko'yu bunlarla değiştirin. Resimdeki tavuk şeritler yarım panko ve yarım ince kuru ekmek kırıntıları ile yapılmıştır.
Bu tavuk şeritleri, bir günlük toplama günü için lezzetli bir atıştırmalık hazırlar ya da günlük bir aile yemeği için patates kızartması veya patates kızartması ile tadını çıkarır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 4 ila 6 kemiksiz tavuk göğsü yarım, ciltsiz, yaklaşık 1 1/2 pound
- 1 bardak ince kuru ekmek kırıntısı (mümkünse parça panko)
- 1/3 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri (veya yaklaşık 1/4 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tire taze karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın (190 ° C / Gaz 5).
- Folyo ile rendelenmiş bir pişirme kabı ve hafifçe yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
- Orta-düşük sıcaklıktaki küçük bir tavada tereyağını zeytinyağıyla eritin; kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirmeye devam edin. Isıdan çıkarın ve kenara koyun.
- Tavuk göğsüleri yaklaşık 1 1/2 x 4 inçlik şeritler halinde kesin ve onları bir miktar düzgün olarak tutmaya çalışın.
- Bir tabak ya da sığ kasede, ekmek kırıntılarını, Parmesan peyniri, maydanoz, fesleğen, tuz ve biberi birleştirin. Karışımı iyice karışana kadar karıştırın.
- Sarımsak ve yağ karışımındaki tavuk parçalarını iyice kaplamak için batırın, daha sonra ekmek kırıntısı karışımına daldırın, iyice kaplanana kadar döndürün.
- Hazırlanan kabartma tavası üzerindeki tavuk şeritlerini düzenleyin; tavuklar pişirilene kadar, parçaların kalınlığına bağlı olarak, yaklaşık 20 ila 30 dakika pişirin.
- Tavuğun sıcaklığı en kalın tavuk parçasına takılmış bir gıda termometresinde en az 160 ° F'lik bir kayda sahip olmalıdır (tavaya dokunmamak şartıyla).
- Tavuğun seçimine göre tavuğu servis edin ve patates kızartmasıyla birlikte bir yemek yiyin.
( Et ve Tavuk için Güvenli Pişirme Sıcaklıkları bakınız)
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Tavuk göğsü şeritleri kesmeden önce eşit bir kalınlığa kadar hafifçe düzleştirin. Doldurmak için, bir plastik göğsü, bir plastik poşetin arasına yerleştirin ve et yumuşatıcının düz tarafı veya ağır bir nesne ile hafifçe pound atın.
- Ekmek kırıntılarının yerine tüm veya kısmen mısır tanesi kırıntıları kullanın.
- Tavuk göğsü şeritler yerine tavuk ihaleleri kullanın.
- Ekstra keskin bir tat için, tavuk daldırma önce erimiş tereyağı ve sarımsak karışımı birkaç çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodyum | 235 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 27 g |