Bu tarifin bir gözden geçiricisi dediği gibi, "yetişkin erkekler ağlar!" (bunun için daha fazla inceleme bakın). Limon otları ile benim Tay ızgara tavuk salatası -coriander giyinme damak tadınızı heyecanlandıracak! Sarımsaklı biber sosuyla marine edilmiş tavuk göğsü şeritleri ile başlar. Tavuk daha sonra barbekünüzde ya da fırınınızdaki ızgara özelliğini kullanarak “ızgarada pişirilir”. Limon otu-kişniş-limon pansumanında, taze fesleğen serpiştirilmiş üstte yaz yeşillikleriyle dolu bir yatağın üzerine koyunuz. Tay-lezzetli olan tam bir yemeğiniz var. bu sezon bir salata!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kemiksiz tavuk göğsü (veya kalın şeritler halinde kesilmiş 4 tavuk baldırı)
- 1 lb. salata yeşillikleri (artı doğranmış domates ve salatalık)
- 1/2 bardak
- taze fesleğen ve kişniş (hafif doğranmış)
- Tavuk Marinade için:
- 2 + 1/2 yemek kaşığı
- balık sosu
- 6 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı düzenli soya sosu
- 2 çorba kaşığı limon suyu (veya limon suyu)
- 1 çorba kaşığı kaba karabiber
- Salata sosu için:
- 1/4 bardak su
- 1 çorba kaşığı
- limon otu (ince kıyılmış)
- 1 oyuk
- kireç yaprağı (makasla ince şeritler halinde veya 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi)
- 1 çorba kaşığı balık sosu (tüm Asya / Çin gıda mağazalarında uzun şişelerde mevcuttur)
- 3 çorba kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 2 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 3 çorba kaşığı taze kişniş (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı Tay chili sosu (tatmak için), VEYA 1 taze kırmızı biber, kıyılmış
Nasıl yapılır
- Baharat malzemelerini birlikte biber haricinde bir bardağa karıştırın. Tavuğun üzerine sote, tüm parçaların eşit olarak marine edilmesiyle garantilenir. Daha sonra bütün biber peyniri yüzeyinin üzerine serpin.
- Buzdolabında en az 10 ila 15 dakika (ya da 24 saate kadar) marine edilmesine izin verin.
- Fırını Kullanıyorsanız : Fırını BROIL olarak ayarlayın ve tavuğu bir tavaya veya folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun (meyve suyunun fırına dökülmesini önlemek için folyonun kenarlarını açın).
- Tavuğu, fırınınızın ikinci en yüksek basamağına yerleştirin ve her iki taraftan 5 dakika pişirin, ardından dönün.
- Kaynamaya ve pişene kadar çevirmeye devam edin (tavuklar kenarlarında hafifçe kömürlenir). İlk defa çevirdiğinizde, tavuk turşusu için kalan artıkları kullanın.
- Tavuğu Izgara Etme : Tavuğu sıcak bir ızgara üzerine koyun ve iyice pişene kadar pişirin. İlk kez çevirdiğinizde tavuğu tereyağına almak için kalan turşusu kullanın.
- Pansuman yapmak için: bir tencereye su, limon otu ve limon yapraklarını yerleştirin ve kaynatın. 1 dakika kaynatın (bu, limon suyunu yumuşatır ve kireç yaprağının veya lezzetinin tadını çıkarır). Ateşten alın.
- Diğer sargı malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sosu tadın. Sıkıcı olmalı - tuzlu, tatlı, baharatlı ve ekşi bir denge. Tatlandırıcı veya tuzlu olmasa bile daha fazla balık sosu, çok tuzlu veya tatlı ise daha fazla limon suyu, çok ekşi ise daha fazla şeker veya tadı için yeterince baharatlı değilse daha fazla acı sos ekleyerek tadınıza göre ayarlayın.
- Salatayı salataya at. Tek tek tabaklar arasında salatadan çıkarıp taze otlar ile üstte, sonra sıcak tavuk şeritler.
- Tavuk hala sıcakken hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1040 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodyum | 3,210 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 100 gram |