Kale ile Mercimek Quinoa Kase

Ekstra protein için soya sosu sert haşlanmış yumurta ile pişmiş tahıllar bu kavrulmuş limon tavuk ya da bir kaşık ya da iki sofrito (ev yapımı ya da mağaza satın alınan) ile servis yapın.

Taneler, domates ve baharatlarla terbiye edilen dumanlı bir miso suyu içinde pişirilir. Sonunda, taze yeşil lahana eklenir ve parlaklık için bir kireç fışkırması ile birlikte eklenir. Baharatlı şeyler isterseniz ekstra kırmızı şili macunu ekleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 domates (ince doğranmış)
• 6-8 güneşte kurutulmuş domates (ince doğranmış)
• 1/4 fincan miso
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber biber salçası (gibi
• aji panca ezmesi veya tadı)
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
• 1 bardak yeşil mercimek
• 4 bardak sebze suyu
• 1/2 bardak kırmızı quinoa
• 8 büyük lahana yaprağı (ince şeritler halinde kesilir ve kesilir)
• 1/2 kireç suyu
• Tatmak için biber ve tuz
• İsteğe bağlı, sunma için:
• sofrito
• sert haşlanmış yumurta, ince dilimlenmiş kavrulmuş tavuk

Nasıl yapılır

1. Zeytinyağını soğan ve sarımsakla birlikte büyük bir tencereye koyun. Soğan yumuşayana ve kokulu olana kadar sık ​​sık karıştırarak orta-düşük ısıda pişirin.
2. Doğranmış domatesleri ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin ve domatesin içindeki sıvıların çoğunu gidene kadar pişirin.
3. Miso, acı biber salçası, domates salçası, worcestershire sosu, soya sosu, kimyon, füme kırmızı biber ekleyin. 1-2 dakika pişirerek pişirin. Yeşil mercimekleri karıştırın.

1. Sebze suyunu tavaya ekleyin ve kaynatın. Sıcaklığı düşürün ve tencereyi kapatın. Mercimek ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Quinoa'yı ekleyin ve 20 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin. Gerekirse daha fazla sebze suyu ekleyin.
2. Lahana ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ateşten alın ve limon suyunu karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın.
3. Dilimlenmiş kavrulmuş tavuk veya yumuşak haşlanmış yumurta ve sofrato yemek kaşığı birkaç ile kaseler ve üst kısmı.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	484
Toplam yağ	11 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	6 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	1,501 mg
Karbonhidratlar	78 g
Diyet lifi	14 g
Protein	27 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)