Hızlı olun ya da yavaşlatın, sonra da lezzetli bir Tex-Mex yemeğinin tadını çıkarın. Doldurma yapmak için bir düdüklü tencere kullandım, ama tavuk uylukları da güveç tencerede pişirilebilir. Talimatlara ilişkin ipuçlarını ve varyasyonlarını görün.
Bu tavuk baldırları ilk önce kurutulmuş, daha sonra sadece 18 dakika içinde düdüklü tencerede ihale, parçalanabilir mükemmellik için hızla kızarmış. Tavuk adobo sosunda salsa, bira ve ince kıyılmış chipotle biber ile tatlandırılır, ancak doğranmış turşu veya taze jalapeno biberler ikame edilebilir.
Aromalı rendelenmiş tavukları sıcak un veya mısır ekmeği içinde en sevdiğiniz taco toppingleriyle birlikte servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 8 tavuk baldırı (kemiksiz, derisiz)
- tadı tuzu (koşer)
- tatmak için karabiber
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak salsa (tıknaz, artı servis için daha fazla)
- Adobo sosunda 1 yemek kaşığı chipotle biber (ince doğranmış veya ince doğranmış jalapenos)
- 1 bardak bira (soluk)
- 1 tatlı kaşığı tavuk bulyon granülleri (veya tavuk tabağı)
- 1 çay kaşığı kekik
- İsteğe bağlı soslar: guacamole, ekşi krema, doğranmış domates, yeşil soğan, marul
Nasıl yapılır
Düdüklü tencere
- Düdüklü tencerede veya ocakta bulunan tavada veya tavada, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk baldırlarını ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi hale getirin. Muhtemelen en az 2 grup halinde yapmak zorunda kalacaksınız. Diğerleri pişirirken esmer tavuğu bir kaseye koyun.
- Tavuk parçaları kahverengileşince, onları kenara koyun.
- Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve yarı saydam ve hafifçe kızartılana kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve pişirin, bir dakika daha karıştırın. Tavuk ve soğan ile sarımsak karışımını düdüklü tencerede birleştirin.
- Küçük bir kasede salsa, chipotle biber veya jalapeno, bira, tavuk bulyon ve kekik birleştirin. Tavuğun üzerine dökün.
- Düdüklü tencerenin kapağını kilitleyin ve yüksek basınca getirin. 18 dakika pişirin.
- Buharı hızla serbest bırakın (üreticinin talimatlarına bakın). Kapağı çıkarın ve sote etmek veya kaynatmak için ayarı hareket ettirin. Sık sık karıştırın, meyve suları daha yoğunlaşana kadar, yaklaşık 4 ila 6 dakika.
- Rendelenmiş tavuğu sıcak mısır veya un ekmeği ve rendelenmiş peynirle birlikte, ekstra salsa ve en sevdiğiniz soslar (guacamole, ekşi krema, doğranmış domates, yeşil soğan, marul, vb.) Ile servis edin. Kenarlar, tortilla cipsleri, Meksika usulü pilav, refried fasulyeler veya kızartmalar iyi seçeneklerdir.
* Konvansiyonel bir ocak üstü ocak için basıncı 15 psi'ye (yüksek basınç) getirin, yüksek basıncı koruyarak mümkün olduğunca ısıyı azaltın, ardından 12 dakika tavuk pişirin.
Yavaş Tencere (Güveç Pot)
- Yukarıdaki talimatları izleyerek tavuğu soteleyin ve soğan ve sarımsak soteleyin.
- Tavuk ve soğan karışımını yavaş pişiricide birleştirin ve salsa, chipotle veya jalapeno biber, bira, bulyon ve kekik ekleyin. Tavuğun üzerine dökün.
- Yaklaşık 6 saat boyunca ya da tavuk baldırları çok hassas olana kadar DÜŞÜK ÇIKARTIN.
- Tavuğu parçalayın ve keyfini çıkarın!
Bunları da beğenebilirsin
Yavaş Tencere Tavuk Uyluk, Tex-Mex Tarzı
Sosisli Yavaş Tencere Creole Tavuk
Ayrıca bakınız
Top 18 Tavuk Uyluk Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1270 |
| Toplam yağ | 74 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 568 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 133 g |