Down Under'ın en tanınmış ve popüler yemeklerini keşfedin
Modern Avustralya 1788'de Büyük Britanya tarafından çözülmüştür. Modern Yeni Zelanda ile birkaç on yıl sonra yerleşmiştir. O zamanlar yemek, onu hazırlayan yerleşimciler kadar ithal edildi. O zamandan beri kısa yıllarda, her iki ülke de Avustralya ve / veya Yeni Zelandalı olan bir dizi gıda maddesi geliştirdiler. Bazen kim ne zaman icat ettiler. Takip eden, bu simgelerin bir örneğidir.
07/07
lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Sünger kek bir parça çikolata sosu batırılmış ve rendelenmiş hindistan cevizi içinde yuvarlandı. Lamingtonların birçok varyasyonu vardır; Biri kekin ikiye kesilmesini ve daha sonra çilek reçeli ve çırpılmış krema ile doldurulmasını gerektirir. Küçük boyutuna rağmen, pastanın büyük bir itibarı var, öyle ki 2006'da, küçük Lamington, Queensland'ın Heritage Simgeler Listesi Ulusal Güvenine girmiştir. O zamandan beri her yıl 21 Temmuz'da, Avustralyalılar "Ulusal Lamington Günü" ni kutluyorlar.
02/07
Pavlova Kek Kraliçesi. S. Wongkaew Pavlova, Yeni Zelanda'nın ulusal tatlısı. Bu narin kek, Avustralyalılar ve Yeni Zelandalılar arasındaki buluşu öne süren büyük tartışmaların bir parçası. Pavlova, çırpılmış krema ve meyve ile tepesinde marshmallowy merkezi ile bir beze kabuğu. 1926 yılında Avustralya'yı ve 1929'da Avustralya'yı ziyaret eden Rus prima balerin, Anna Pavlova'nın isminden sonra ismini almıştır. Avustralyalı şef Bert Sachse, 1935'te Perth'deki Esplanade Oteli'nde Pavolva'yı icat etmekle tanınmıştır. Ancak, buna benzer bir reçete. Pavolva, 1933 Rangiora Anneler Birliği Aşçılık Kitabı'nda yer alıyor. Daha önceki bir versiyonu, 1929 yılında basılan Yeni Zelanda dergisinde Otago Üniversitesi'nde Gıda Tarihçisi Dr. Helen Leach tarafından bulunmuştur.
03 of 07
Anzak bisküvileri Anzak bisküvileri. S. Wongkaew ANZAC Bisküvi, genellikle yulaf ezmesi, altın şurubu ve kurutulmuş hindistan cevizinden oluşan gevrek kurabiyeleridir. Bisküvi, Avustralya ve Yeni Zelanda Kolordusu'ndan sonra seçildi. Hardy kurabiyeler I. Dünya Savaşı sırasında kadınlar tarafından yapıldı ve denizaşırı ülkelerde hizmet veren ANZAC'lara gönderildi. ANZAC Günü, her yıl 25 Nisan'da anılıyor. Avustralya ve Yeni Zelanda Ordusu'nun Dünya Savaşı sırasında Gelibolu'ya iniş yaptığı gün. Gelibolu'da binlerce Avustralyalı ve Yeni Zelandalı hayatını kaybetti. Onların ruhu ve cesareti o zamandan beri onurlandırıldı ve pek çok duyu, her iki ulusun da yaşlanmasına işaret etti.
04/07
Vegemite Avustralya'nın en ünlü yemeği. S. Wongkaew Vegemite, koyu kahverengi, lezzetli bir forma sahiptir. 1922 yılında Fred Walker Company (daha sonra Kraft tarafından satın alınan) tarafından istihdam edilen bir kimyager olan Dr. Cyril Callister tarafından icat edildi. Onun tadı en iyi bir şekilde hafif bir acılığa sahip tuzlu olarak tanımlanabilir (dürüst olmak gerekirse bu açıklamalara meydan okuyan bir üründür). Biraz tereyağı ile tost veya kraker üzerine hafifçe yayılır. Aynı zamanda, fıstık ezmesi veya peynir dilimleri ile tost üzerine de yayılabilir ve bazen çorba stokları için kullanılır. Yeni Zelandalılar, birçok Vegemite gibi Marmite'yi tercih etme eğilimindedir. Marmite Vegemite'ye oldukça benzer bir tadı vardır, ama biraz daha tatlıdır.
05/07
Etli Pasta Aussie Etli Pasta. S. Wongkaew Et Pasta çok yaygındır (ve çok kendini açıklayıcı). Küçük bir turta (genellikle yaklaşık 4 cm (9 cm) çapında), kıyma, et suyu ile doldurulmuş ve "domates sosu" ile örtülü (ketçapa çok benzer, ama tatlı değil). "Tuckshops" da servis edilir. (okul kantinleri) ya da ağırlıklı olarak paket servisi olan bir yiyecek olarak tüketilir .. Etli turtalar ayrıca "mantarlı" bezelye veya patates püresi yatağında da servis edilebilir, buna "pasta şarabı" denir. Etli turtalar spor etkinliklerinde ve inşaatta çok popülerdir. Genel olarak konuşmak gerekirse, Et Pies'in alabileceğiniz kadar Avustralyalı olduğu fikrine katılmayan bir Avustralyalı erkek bulmak çok zor olurdu.
06/07
Balık ve cips Balık ve cips. S. Wongkaew Sahilde balık & cips aşağı kalıcı bir favori. Balıklar (çoğu zaman köpek balığı) genellikle, tuz ve sirke ile kaplı patates kızartması veya patates kızartması ile hafif ve altın bir meyilli (genellikle bira ile yapılır) kaplanır. Bu günlerde, daha eski moda tartare sos yerine Tay tatlı biber sosuyla servis edilmek için balık ve cips normudur.
07/07
Kumara Yeni Zelanda'nın Tatlı Patates. S. Wongkaew Tatlı patates olarak da bilinen besleyici kumara, binlerce yıldır Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir. Kumara'nın 1200'lerin başında Maori yerleşimcilerin başında Yeni Zelanda'ya getirildiğine inanılıyor. Bugün kumara ağırlıklı olarak Yeni Zelanda'nın yarı tropikal Kuzey Adası'nda yetiştirilmektedir. Kırmızı, genellikle en tatlı olan beyaz, altın ve kırmızı renklerde gelir. Kumara pişirme yöntemleri sonsuzdur, çorbalarda, salatalarda, tatlı veya tuzlu keklerde veya hatta çiğ olarak tüketilebilirler.