Japon Çocuk Bayramı, 5 Mayıs'ta Japonya'da her yıl kutlanan ulusal bir tatildir. Japonca'da bu tatil “kodomo no hi” olarak bilinir. Kodomo çocuk anlamına gelir, hayır anlamına gelir, ve hayır demek gün demektir. Tatil, kelimenin tam anlamıyla, “çocuklar için bir gün” anlamına gelir. Bu tatilin amacı tüm çocukların mutluluğunu ve esenliğini kutlamak ve kutlamaktır.
1948'e kadar Japon Çocuk Günü, mevsimsel değişimi ve yazın başlangıcını ya da Japonya'da “tsuyu” olarak bilinen yağmur mevsimini işaretleyerek “tango no sekku” olarak biliniyordu. Tango no sekku'ya Boys 'Day veya Afiş Bayramı olarak da değinildi. Tatil daha sonra hem erkeklerin hem de kızların iyi servetini ve iyi sağlığını kutlamak için Çocuk Bayramı olarak değiştirildi.
Birçok Japon tatillerinde olduğu gibi, Çocuk Bayramı da zaman ödüllü gelenekler ve elbette yemekle kutlanmaktadır. Bu bayramda, geleneksel yemeklerin çoğu tatlı tatlıların çocuklar tarafından tadını çıkarmasıdır. Aşağıda Çocuk Bayramı gelenekleri ve yemek hakkında bilgi bulabilirsiniz.
07/07
Gogatsu Ningyo ve Kabuto (May Doll ve Savaşçı Kaskı)
© Hideki Ueha Japon aileleri Japonca “kabuto” olarak adlandırılan savaşçı kaskları ve “gogatsu ningyo” veya May bebekleri olarak bilinen samuray bebeklerini sergiliyor. Gogatsu ay takvimi veya Mayıs ayı içinde beşinci ay anlamına gelir ve ningyo bebek demektir.
Bebek, Japon Çocuklar Günü'nün hala “Erkek Günü” olarak bilinen dönemde, özellikle erkekler için, gücü ve cesareti sembolize eder.
02/07
Koi Nobori (Sazan Akıntıları)
Keith Tsuji / Getty News Görüntüler 5 Mayıs'a ya da Çocuk Bayramı'na kadar olan günlerde, aileleriyle birlikte aileleri olan aileler, sazan şeklinde şekillenen renkli pankartları yükseltirdi.
Bir sazan, her çocuğun bayrağın en üstündeki en başından başlayarak, ailede temsil edilir. Rüzgârda, bu sazan gökyüzünün içinde yüzüyor ve erkeklerin gücünü simgeliyordu.
03 of 07
Chimaki - Japon Mantısı© Judy Ung Chimaki bir bambu, muz ya da saz yaprağı sarılı ve buğulanmış bir Japon yapışkan pirinç hamur tatlısıdır. “Zongzi” olarak bilinen Çin yapışkan pirinç hamurundan elde edilir.
Japon mutfağında, iki çeşit chimaki var. İlk tip lezzetlidir ve farklı et ve sebze kombinasyonları ile doldurulur. İkinci tip tatlı bir tatlıdır. Tatlı chimaki farklı malzemelerle yapılabilir; Örneğin, yapışkan pirinç, "yokan" veya kudzu tozu olarak bilinen tatlı kırmızı fasulye jelatin.
04/07
Kushi Dango (Şişlerde Tatlı Mochi)
© Judy Ung Hem çocukların hem de yetişkinlerin tadını çıkarabilecekleri harika bir atıştırmalık, kushi dango olarak bilinen, şişlerdeki küçük yuvarlak pirinç keklerdir.
Çocuk Bayramı için kafeler, süpermarketler ve wagashi mağazaları üç renkli kushi dango satar. Pembe ve beyaz renk mochi , joshinko (Japon pirinç unu) ve shiratamako (tatlı yapışkan pirinç unu) karışımı ile yapılır. Bu tatlı tatlı dangenin dokusu, pürüzsüz ve hafifçe nemlidir ve ona elastik bir doğası vardır.
05/07
Kashiwa Mochi
© Judy Ung Kashiwa mochi tatlı kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş ve turşu meşe yaprağı (kashiwa) ile sarılmış bir pirinç keki. Japonya'nın bazı bölgelerinde, pirinç keki “miso-an” olarak bilinen tatlı bir miso bazlı beyaz fasulye ezmesi ile doldurulur. İlkbaharda, 5 Mayıs'a kadar birçok Japon süpermarketi hazır kashiwa mochi satıyor.
Bu wagashi'yi (Japon şekerleme) evde yapmak mümkün olsa da, hazır turşu meşe yaprakları ile gelmek veya bunları evde yapmak genellikle zordur. Süpermarketler içinde satılan bazı kashiwa mochi taze meşe yaprakları kullanır ve çok acı ve yenilebilir değildir. Bu yapraklar pirinç pastasının tadını çıkarmadan önce çıkarılır.
06/07
Wagashi ve Mochi (Tatlılar ve Pirinç Kekleri)
© Judy Ung Japon Çocuk Günü yaklaşırken, Japonya ve Batı'daki tatlı dükkanlar, kafeler ve süpermarketler bu özel bayramı kutlamak için çok çeşitli tatlılar satıyorlar.
Birçok geleneksel tatlı, tatlı yapışkan pirinç veya un, tatlı kırmızı fasulye veya beyaz fasulye, susam tohumu, matcha yeşil çay tozu ve mugwort içerir.
07/07
Kabuto Namagashi
Namagashi, Japon çay törenleri sırasında kullanılan bir tatlı olan Japon “wagashi” türüdür. Namagashi genellikle yapışkan pirinç veya “mochi” den (pirinç keki) yapılır ve tatlı kırmızı fasulye ezmesi, kırmızı veya beyaz fasulyeden yapılmış jelatinler veya meyveden jöleler gibi malzemelerle doldurulur.
Namagashi genellikle koruyucu madde olmadan yapılır ve dokusu çok yumuşak ve narindir. Onun dokusu diğer wagashi tiplerinden daha fazla nem içerdiğini gösterir. Japon Çocuk Günü'nü (eskiden Çocuk Bayramı) anmak için, kabuto namagashi bir samuray kaskı şeklinde yapılmıştır. “Kabuto”, Japonca kask anlamına gelir.