İsveçli Çay Halkaları, klasik tarçınlı rulo ya da Danimarka mutfağının lezzetli ve farklı bir ürünüdür . Kurutulmuş meyve ve fındıkla dolu ve tatlı badem sırla kaplı. Bir Noel kahvaltı masasında güzel görünüyor ve ayrıca tüm gün Noel ikramı lezzetli hale getirir.
Maya ekmeği bir hamur gerektirir, bir süre yükselir, ama bitmiş ürün buna değer!
Bu tarif büyük miktarda hamur yapar. Yaptığınız boyuta bağlı olarak 2-3 çay halka yaparsınız. Büyük bir parti yapmak için kesinlikle buna değer, çünkü zaman alıcı ve hızlı gidecekler!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre süt
- 1 bardak tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 1/2 yemek kaşığı maya
- 8 ila 9 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Dolgu için:
- 2 ila 3 bardak tereyağı (erimiş)
- 1/4 fincan tarçın
- 2 bardak şekeri
- 1 bardak ceviz (doğranmış)
- 1 bardak altın kuru üzüm
- 1 bardak kuru üzüm
- Buzlanma için:
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 1/8 bardak tam süt
- 1 tatlı kaşığı badem özü
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri ısıtın. Sadece kaynatın, kaynatın. Sıcaktan çıkarın ve ılık soğumaya bırakın. Bu on dakika kadar sürebilir. İşlemi hızlandırmanız gerekiyorsa, başka bir kasede buzdolabına aktarabilirsiniz!
- Mayayı süt karışımının üzerine dökün ve birleştirmek için karıştırın.
- Unun yaklaşık 7 kapağını ekleyin ve yavaşça karıştırın. bir havlu ile örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca yükselmesi için ılık bir yere koyun.
- Unun ve kabartma tozunun kalanını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Hamuru iki veya üç büyük parçaya bölün.
- Her defasında tek bir parçayı büyük bir dikdörtgene doğru açın. Nispeten kalın, yaklaşık 1/2 inç bırakın. Dikdörtgenin uzun, geniş açık olduğundan emin olun. Sosisli sandviç düşün, hamburger değil.
- Hamurun üzerine yaklaşık 3/4 fincan tereyağı dökün ve üzerine tarçın ve şekerin yaklaşık yarısını serpin. Kurutulmuş meyve ve doğranmış cevizlerin yarısı serpin.
- Tamamen yuvarlanana kadar hamurları sıkıca yuvarlanın. Dikişi birlikte sıkıştırın ve 2 inç dilimler halinde kesin. Rulonun iki ucunu bir araya getirin ve birleştirin. Bir parşömen kaplı fırın tepsisine yavaşça aktarın. Hamurun içinden büyük yarıklar 3 / 4'ü kesin, yaklaşık 10 kesim yapın. Her kesim bölümünü kendi tarafına çevirin.
- Halkanın üst kısmını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve hafifçe bir bezle kaplayın. Hamurun geri kalanı ile tekrarlayın. Yaklaşık 30 dakika yükselsin. Yükselirken fırını 375 F'ye ısıtın.
- Fırında pişirmek için yaklaşık 25 dakika pişirin. Hafif kahverengi olmalı ve dokunuşa hafifçe sağlam olmalıdırlar. Çok çabuk kızarsa, biraz folyo ile çadır.
- Pudra şekeri, süt, badem özü ve vanilya özünü birlikte çırpın. Çok kalın ise biraz daha süt ekleyin, çok ince ise biraz daha pudra şekeri ekleyin.
- Halkaları fırından çıkarın ve eğer birazcık soğumaya bırakın ve üstüne buzlanıp dilimleyin, dilimleyin ve servis yapın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 62 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |