Artık sadece bir Güney Hindistan favori değil, idlis seviliyor ve hemen hemen Hindistan'ın her yerinde bulunabilir. Onları dene ve nedenini göreceksin. İdlis için meyilli bir gecede fermente edilmeli, bu yüzden zamanın önünde hazırlanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak pirinç
- 1 bardak derisiz
- urad daal (siyah gram)
- Tadı tuz
- 2 yemek kaşığı sebze, kanola veya ayçiçek yağı
Nasıl yapılır
- Pirinci ve mercimekleri ayrı yıkayın ve bir gece boyunca ıslatın.
- Bir blenderda her birini ayrı ayrı, kalın hamurlara (bir seferde biraz su ekleyerek) öğütün.
- Pastaları birbirine karıştırın ve tada tuz ekleyin.
- Hamuru mayalanacak şekilde bir gecede kenara koyun.
- Bir idli tablasındaki kalıpları pişirme yağı ile yağlayın. Her bir kalıbın içine üç-dördüncü dolu doldurmak için yeterli hamuru dökün.
- 2 su bardağı büyük bir tencereye dökün ve ısıtın. Idli tepsisini tencereye koyun ve 20 dakika boyunca buharlayın.
- Her birini kürdan ile atarak idlisi kontrol edin. Temiz çıkarsa, yapılır.
- Sambar veya Güney Hindistan cevizi hindistan cevizi ile sıcak borulama servis yapın .