Kahverengi Şeker Şekerli Tatlı Patates Tarif

Bu tatlı patatesler bir tavada kahverengi şeker ve tereyağı sosuyla pişirilir.

Şekerlendirilmiş tatlı patatesler, ağır tatlı patates güveçine nispeten hafif bir alternatiftir. Baharatlı tatlı patatesler için biraz tarçın ekleyin veya tatlı patatesler ile şurup biraz pekan yarısı ekleyin.

Tatlı patatesler ihale edilene kadar pişirilir ve daha sonra mükemmel bir şekilde sırlı olana kadar kahverengi şeker şurubunda pişirilir.

Ne İhtiyacınız Var

• Sadece ihale edilene kadar pişirilen 4 orta boy tatlı patates, (aşağıya bakınız)
• kosher tuzu
• 3/4 bardak açık kahverengi şeker, sıkıca paketlenmiş
• 1/3 bardak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl yapılır

1. Pişirilecek tatlı patatesleri (aşağıya bakınız), işlenecek kadar soğuk olana kadar soğumaya bırakın. Soğutma işlemini hızlandırmak için üzerlerindeki soğuk suyu çalıştırabilirsiniz.
2. Soğutulan tatlı patatesleri soyup yarım veya parçalar halinde doğrayın ve hafifçe tuz serpin.
3. Büyük bir tavada kahverengi şeker su ve tereyağı ile karıştırın. Tam kaynamaya getirin.
4. Patates yarısını veya parçalarını şurup içerisine koyunuz ve ısısını düşürünüz. Tatlı patatesleri, düşük ısıda, arada sırada, yaklaşık 15 dakika ya da tatlı patatesler iyi bir şekilde sırlı ve şekerlenmiş olana kadar pişirin.

Tatlı Patates Nasıl Pişirilir

• Mikrodalga: Tatlı patatesleri fırçalayın ve birkaç yerde delin. Mikrodalga güvenli bir plaka üzerine yerleştirin ve mikrodalgayı yaklaşık 4 dakika boyunca yüzde 100 güçte ya da sadece çatal ihalesine kadar ama yine de oldukça sağlam hale getirin. Soğuk suya koyun ve işlenecek kadar soğutun.
• Stovetop: Soyulmamış soyulmuş tatlı patatesleri büyük bir tencereye koyun ve su ile örtün. Kaynama noktasına getirin, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve tavayı kapatın. Tatlı patatesler hafifçe ihale edinceye kadar hafifçe kaynatın ancak hala yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirmeyi durdurmak için soğuk suyla örtün. Patatesler işlenecek kadar soğuk olduğunda derileri sarar.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Suyu elma suyu, portakal suyu, ananas suyu veya elma şarabı ile değiştirin.
• Tatlı patates ile şurup 1 bardak kızarmış pekan yarım ekleyin.
• Kaynatma şurubuna 1 çay kaşığı tarçın veya birkaç tarçın çubuğu ekleyin.

Ayrıca sende olabilir

• Elma Cider Glaze Tarif ile Tava Tatlı Patates
• Tatlı Patates Graten Tarif
• Kahverengi Tereyağlı Pekan Sos Tarifli Tatlı Patates Mantısı
• Pecans Tarif ile Kremalı Tatlı Patates Risotto
• Bütün Fırında Tatlı Patates Tarif

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	253
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	15 mg
Sodyum	107 mg
Karbonhidratlar	51 g
Diyet lifi	2 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)