Salatalık ruloları Japonya'da kappamaki olarak adlandırılır. Bu en popüler suşi rulolarından biridir ve sadece üç malzemeyle - nori (kurutulmuş deniz yosunu), suşi pirinci ve salatalık yapmak kolaydır. Balık bulunmadığından, bu rulo da vejetaryenler için mükemmeldir.
Kappa kelimesi aslında Japonca'da salatalık anlamına gelmez (ki kyuuri ); Japon geleneksel folklorundan iblis ya da imp. Kappa kelimesi “nehir” ve “çocuk” anlamına gelen sözcüklerin birleşimidir ve su ile ilgilidir. Her nasılsa, bir kappa salatalık ile ilişkilidir, dolayısıyla bu suşi rulosunun adı. İlginçtir, başka hiçbir Japon salatalık kappa kappa denir.
Bu tarif, uzun, ince ve ince tenli olan Japon salatalıklarını gerektirir. Tohumları veya acı tadı yoktur ve bu nedenle kullanımı kolay ve yemekten zevk alırlar. Japon salatalıklarını bulamıyorsanız, mini Farsça veya İngiliz salataları iyi bir alternatiftir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 yaprak nori (kurutulmuş deniz yosunu), ikiye kesilmiş
- 6 su bardağı suşi pirinç hazırladı
- Uzun sopalarla kesilmiş 2 Japon salatalık
Nasıl yapılır
- Bir bambu hasır ( makisu ) üzerine bir parça nori koyun. Nori'nin üstüne yaklaşık 3/4 fincan suşi pirinci sürün. Salatalık çubuğunun 1 / 8'ini yatay olarak pirinç üzerine yerleştirin.
- Suşiyi bir silindir haline getirmek için ileriye doğru bastırarak, bambu hasırını toplayın. Bambu hasırına ellerinizle sıkıca bastırın. Bambu matını açın ve suşi rulosunu çıkarın. Daha fazla rulo yapmak için işlemi tekrarlayın. Suşi dilimlemeden önce bıçağı ıslak bir bezle silin. Suşi rollunu ısırma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1126 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 35 mg |
| Karbonhidratlar | 251 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 21 g |