Nohuttan yapılan vejetaryen burger tarifi denemek ister misiniz? Garbanzo fasulyesi (nohut) ve bazı sebzeler, yumurta yerine bir bağlayıcı olarak un ile püre haline getirilir, bu kolay ev yapımı nohut vejetaryen burgeri, hem vejeteryan hem de vegan ve proteinle doludur.
Bu tarifi glutensiz un kullanarak denemedim, ama oldukça iyi çalışması gerektiğini hayal ediyorum. Glutensiz un kullanmayı denemek istiyorsanız, "yapışkan" olan ve herhangi bir glüten eklemeye gerek kalmadan bu hamburgerlere iyi bir şekilde bağlanması için besan veya nohut unu kullanmanızı tavsiye ederim.
Glutensiz vejetaryen burger tarifine ihtiyacınız varsa, bu barbunya ve mantar vejetaryen burger tarifi , yulaf ve yumurtaları her zamanki un veya ekmek kırıntısı yerine bir bağlayıcı olarak kullanır.
Ayrıca bakınız: Denemek için en iyi vejetaryen ev yapımı vejetaryen burger
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı pişmiş nohut (garbanzo fasulyesi)
- 1 sap kereviz (doğranmış küçük)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 soğan (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (veya diğer baharat)
- 1/4 bardak un
- çizgi tuzu (veya tadı)
- tire biber (veya tadı)
- bitkisel yağ (kızartma için)
Nasıl yapılır
Taze nohut kullanıyorsanız, bunları biraz daha geçmişte pişirebilirsiniz, böylece püresi daha kolay olur, ancak bunları iyi tahliye ettiğinizden emin olun. Konserve nohut veya nohut çekirdeği kullanıyorsanız, iyice süzün ve hızlı bir şekilde durulayın.
Öncelikle, pişirilmiş nohutları patates ezme makinesi veya büyük bir çatal kullanarak neredeyse tüm püre haline getirin. Birkaç küçük topağı bırakabilirsin. Bu tarifi hazırlamak için bir karıştırıcı veya bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz, ancak karışımın kalınlığı oldukça kalın olduğundan, el yapımı hamur en iyisidir.
Sonra, büyük bir kapta, kereviz, havuç, soğan, sarımsak tozu veya diğer baharat ve un püre haline getirin ve deniz tuzu ya da koşer tuzu ve biraz karabiber ile iyi mevsim.
Malzemeleriniz iyice ezildikten sonra, bir tavada biraz yağ ısıtın veya bunun için hafif yağlanmış bir ızgara tavası kullanabilirsiniz. Karışımınızı köftelerin içine yerleştirin ve her iki tarafta 3-4 dakika boyunca hafifçe kızartın.
Önemli tarif ipucu! Izgara veya tava yerinizi, yerdeki nohut köftenizden önce iyice ısıtınız. Bu, tavaya yapışmasını önleyecektir.
Ev yapımı sebzeli burgerler yapmak için yeniyseniz , mükemmel vejetaryen burgeri yapmak için bu ipuçlarını kontrol etmek isteyebilirsiniz.
Hala mükemmel tarifi mi arıyorsunuz? Denemek için daha fazla vejetaryen ve vegan sebze burgerleri için aşağı doğru ilerleyin.