Kaz ciğeri yerken dikkate alınması gereken beş neden

Foie Gras birkaç nedenden dolayı tartışmalı bir konudur ve bunlardan biri etik değildir. Bununla birlikte, bunu kabul etmek kolaydır, ancak başka bakış açıları ve tarihler vardır, bize, Foie grasının eski Mısır Piramitlerinin duvarlarında tasvir edildiği gibi var olduğunu söyler.

Foie gras yemekten kaçınmak için en büyük beş sebebi keşfedin. Burada listelenen beş nedenden sadece biri hayvan hakları içerir; Geri kalanlar sağlığınızı doğrudan etkiler. İşte göz önünde bulundurmanız için Foie gras yemekten kaçınmanın en önemli nedenleri. Bu görüşler hem üretim yöntemine hem de nedenlerine katılmayan birçok kişi tarafından paylaşılmaktadır. Yemekten hoşlananlar ve tabii ki yapımcılar, onlara karşı tartışacaklardır. Karar vermek senin için.

Foie Gras nedir?

Foie Gras, ördek ya da kazların yapay olarak beslenmiş karaciğeridir. Sadece karaciğeri üretme yöntemi yüzünden tartışmalı bir konudur.

• 05/05

  Etik dışı kabul edilir

  Birçok insanın "gavaj" ı, hayvanın karaciğerini yapay olarak ahlaksız ve zalim bir pratiği büyütmek için zorla beslemesi sürecini düşündüklerini belirtmek gerekir. Bu konuda birçok düşünce okulu vardır ve mevcut her türlü gıda için etik üretici ve etik olmayan üreticiler olduğuna dikkat çekilmelidir. Birçok gourmands'ın görüşünde, mutlu bir hayvan lezzetli bir hayvandır, bu nedenle işleme politikalarına açık olan yüksek kaliteli bir üreticinin, kaz ciğerini tüketmeyi tercih edenler için en iyi seçenek olduğu düşüncesine dayanır.

• 02/05

  Yüksek Yağ İçeriği

  Foie gras pürüzsüz, kremsi tadı ile ünlüdür, ancak bu lüks bir fiyat ile birlikte gelir. Yağlı kaz ciğeri yağ içeriği% 86,1'dir, çünkü kuşlar karaciğerlerinde fazla yağ depolar. 1 gr yem ciğeri porsiyon 12 gram yağ ve 42 miligram kolesterol içerir. Buna göre, McDonald's'taki 3.5 onsluk hamburger 9 gram yağ ve 25 miligram kolesterol içeriyor.

• 03/05

  Hastalık riski

  Düzenli tüketim, çeşitli ciddi tıbbi durumlar geliştirme riskinizi artırabilir. Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı'nda yayınlanan bir çalışmaya göre, kaz veya ördek karaciğerinde belirli bir bileşik, genetik olarak yatkın kişilerde amiloidoz hastalığını tetikleyebilir. Alzheimer, Huntingdon hastalığı, tip 2 diyabet, romatoid artrit ve aterosklerozun hepsi düzensiz amiloid protein birikimiyle ilişkilidir. Bu, bu şartlardan birini, tatile Paris'te yağlı kanatlı karaciğeri yiyerek alacağın anlamına mı geliyor? Hayır, ancak amiloidle ilişkili hastalık için genetik belirteçleri taşıyorsanız ve uzun bir süre boyunca düzenli olarak kaz ciğeri tüketiyorsanız hastalığı geliştirme riskiniz daha yüksektir.

• 04/05

  Gıda zehirlenmesi

  Kaz ciğeri birçok versiyonu soğuk ya da zar zor kurutulmuş ve gıda zehirlenmesi hakkında endişe ortada serin, ortada servis edilir. 1900'lerin başında, az pişmiş ördek veya kaz karaciğerinin yüksek riskli bir gıda olduğu düşünülmüştür. Bunun ardındaki gerçek aslında çok daha bağışlayıcıdır, çünkü kaz ciğerinin çoğunluğunu oluşturan yağ, diğer dokular gibi bakteri büyümesi için elverişli değildir. Hamileyseniz veya bağışıklıktan ödün vermezseniz az pişmiş pate almayın.

• 05/05

  Pahalı

  Teknik olarak, bu sizin cüzdanınızın sağlığını etkiler. En büyük metropoliten alanlardaki ortalama fiyatın pound başına 50-60 $ 'ında, kaz ciğerinin çoğu hane için bütçeye uygun bir gıda olarak kabul edilemez.