Malbec , Fransa'nın, Güney Afrika, Şili, Avustralya ve ABD'de de bilinir ve büyürken, Arjantin'in büyük, cesur kırmızı şarap üzümüdür. Alkol, asitlik ve tanin içeriğinin yüksek ucuna doğru ilerlerken, Malbec çok yemek yapar. konsantre siyah kiraz ve böğürtlen meyvesi bileşenleri, incir benzeri tatlar mocha ve mineral notaları ile eşdeğer bir eşleştirme ortağıdır. Bunlar, genellikle duman, biber ve tütün spice ile yuvarlanan benzersiz bir gamey kalitesine sahiptir. Kavrulmuş ve haşlanmış sığır eti veya oyundan kızarmış kuzu, sosis, mantar ve baharatlı soslara kadar, Malbec, şaşırtıcı bir dizi yiyecek kombinasyonunu ve etnik mutfağı ele alan çok yönlülüğe ve baharat bağımlılığına sahiptir. Denenmiş ve gerçek tariflerle başlayacağız, ama bu önerileri kendi Malbec yemek eşleştirme maceralarınız için bir sıçrama tahtası olarak kullanmaktan çekinmeyin.
Mantar, kekik, fesleğen ve kekik karışımı, Malbec'i kuzu ile karıştırmak için ideal bir başlangıç noktasıdır. Bu eşsiz kırmızı şarap çeşidi, mantarları ve doyurucu etleri çevreleyen ot bazlı yemeklerde nefis yemekler sunar. Bu özel yiyecek ve şarap eşleşmesini gerçekten yapmak için tarifin aradığı yarım bardak kırmızı şarap için kuzu incikleriyle servis edeceğiniz Malbec'i kullandığınızdan emin olun. Bu kolay ve zarif yemeği paylaşmak için Homecooking sitemizde Peggy Trowbridge Filippone'a çok teşekkürler.
Ben akşam yemeği zaman etrafında döner zaman - hızlı, kolay ve hazır crockpot hayranıyım. Derrick Riches'ın bu restoran-rakibi olan yavaş pişirici tarifi, en az çabayla ve maksimum lezzetle birlikte bazı ciddi mangalda domuz eti getiriyor. Mangalda domuzun tatlı ve keskin karakteri, birçok Güney Amerika Malbec'inin mükemmel eşleşmesidir. Karanlık, meyvemsi karakterleri ve daha yüksek asitlik seviyelerine doğru eğilimleri ile yağları kestiler ve Big Daddy's Carolina Style barbekü baharatında bir hoşgeldin ışıltısını parlatırlar.
Büyük, cesur Malbecs baharatlı soslarla uğraşmaktan daha fazlasını yapabilir ve bu geleneksel Güney Amerika sığır eti güveci ile eşleştirerek piyasadaki en iyi Malbecs'lerin gıda dostu, baharat seven doğasına hazır bir tanıklık verir. Güveçte bir fincan Malbec'i eşleştirme mükemmellikine kenetlemesini sağladım ve kimyon, kırmızı biber ve şili biber ezmesi karışımı bu çok yönlü varyetenin doğal baharatlı karakterini yükseltti.
Malbec, et ve baharat - bu kırmızı Güney Amerika tatlım şarabı için gerçekten iyi bir nokta olan yinelenen bir tema. Diana Rattray'ın başbakan kabuğundaki kahverengi şekerle Cajun baharatının yaratıcı karışımını çok seviyorum, gerçekten de cildin kadifemsi dokularını ve doğal baharat karakterini ortaya çıkarıyor. 1/2 bardak kırmızı şarabı yapın, tarifiniz Malbec'i çağırır ve şarabın çiftleşme potansiyelini daha da arttırırsınız.
05/06
Klasik Tay Barbekü Izgara Tavuk Tarif Ian O'Leary / Getty Images Sadece Malbec'in ne kadar misafirperver olabileceğini göstermek için, tavuk ve fantastik lezzet bileşenleri içeren bir Taylandlı barbekü tarifi ile eşleştirdik. Eşsiz Tay lezzetlerinden oluşan potpourri - tatlı, baharat ve tuzlu yemek, yemeği dengeleyecek ve zenginleştirecek ve etnik lezzet gücü oyunlarının üstesinden gelmek için cazibesini önleyecek bir şarap için, Malbecs hemen hemen her temanın barbekü sosları için tatlı bir mekana sahiptir. Bu tarif bir istisna değildir.
Bir Arjantinli Malbec'in tam gövdeli tatları ve daha yumuşak tanenleri, bu lezzetli kavrulmuş dana bonfile klasik lezzet profilini işlemektedir. Bu tarifdeki karabiber ve mercanköşk baharatı, bu popüler çeşitliliğin tutarlı baharatlı alt tonlarını, yuvarlak, tam aromalı bir sonda , mutlu bir protein, yağ ve tanen ile evlenir .