Kentucky'de Yerel Gıda Kılavuzu
Kentucky'nin mevsimlerinden çiftçi pazar dizinlerine, devlet spesiyaliteleri için tariflere kadar (mint julep, herkes?), Aşağıdaki rehber Kentucky'de yerel olarak yemek yemeyi öğrenmeye başlamak için harika bir yerdir.
Kentucky'de yerel olarak yemek yemenin en sevdiğin şey burada görmüyor mu? Bana anlatsana!
01/09
Kentucky Mevsim Meyveleri ve Sebzeleri
Molly Watson Bu mevsimde, görkemli elma, tatlı kavun veya bamya baklaları olan Kentucky Mevsim Meyveleri ve Sebzeleri için bu kılavuzda ne olduğunu görün.
02/09
Kentucky Çiftçi Pazarları
TC Morgan Fotoğraf / Getty Images Kentucky Farmers Markets'ın bu dizini ile Kentucky'deki yakınınızdaki bir çiftçi pazarını bulun.
03/09
Kentucky Nane
Mint Julep. Fotoğraf © Molly Watson Bir keresinde, nane bahçesinin ortasında bir nane suyu sipariş ettim. Barmen bana ne olduğunu bildiğime emin olup olmadığımı sordu. Evet, eminim, gerçekten yaptım. "Bayan," dedi hafifçe, "Bu güçlü bir içecek." Açıkça, tek bir Yankee kızının tatlı ve yumuşacık bir içecek gibi ses çıkaran bir şeyi, sadece bir güçlü, kanlı yudumdan sonra geri göndermek için sipariş etmişti. Kendi yapmak için bu Nane Julep tarifi göz atın.
04/09
Kentucky Burgoo
Dan Brandenburg / Getty Images Burgoo bir yahnidir ve tencereye atmak için çeşitli etler olarak adlandırılabilecek olan avcılardan kaynaklanır. Sincap, rakun, ördek ve geyik boynuzunun hepsi burgoo'nun tarihindeki yerlerini alıyor. Bugün birçok aşçı domuz, sığır eti ve / veya kuzu eti ile bir tavuk karışımı kullanmaktadır, ancak oyun ve oyun kuşları eyalette birçok versiyonda bulunabilir. Çoğu inek gibi, çoğu şey burgoo'ya eklenebilir, ancak bezelye ve / veya fasülye ve bamya neredeyse her zaman karışımın bir parçasıdır.
- Şef Nick Sundberg Kentucky Burgoo Tarif
- Kentucky Burgoo Tarif
05/09
Kentucky Bourbon
Tetra Resimleri / Getty Images Bourbon, adını Bourbon County, Kentucky'den alıyor. Tamamen açık olmasa da zengin bir tarihe sahip . Bugün bourbon'un en iyi bilinen damlatıcıları, Maker'in Markası ve Jim Beam'dir , ancak daha küçük ve artisan damıtma makineleri, Kentucky'de ve komşu eyaletlerde tahılları viski haline getirmektedir (ki bu% 51 mısır ve kömürleşmiş varillerde "bourbon" olarak adlandırılmalıdır). .
06/09
Kentucky Derby Pie
Edsel Little / Flickr CC 2.0 Kern Ailesi, Derby Pie'yı ünlü kıldı ve (ticari marka durumunu korumak konusunda agresif). Ama bourbon, çikolata ve fındık bir turta haline getirildiğinde, hayranlık uyandıran Kentucky'nin en ünlü tatlısını taklit eden pek çok yol yapılabilir.
07/09
Kentucky Mutfağı ve Tarifler
Ham Bisküvi. Diana Rattray Bluegrass Eyaletindeki yiyeceklerin ve yemeklerin tüm temellerini kaplayan Stevy'a, jambonlu bisküvilere ve daha fazlasına bourbon ile yemek pişirmekten oluşan Southern Food Rehberi'nden Kentucky mutfağı üzerine bu primer.
08/09
Kentucky Yerel Gıdalar Kaynakları
Daha fazla istemek? Bu kuruluşlar, web siteleri ve kitaplar, Kentucky'de daha fazla yerel yiyecek bulmanıza yardımcı olacaktır.
- Kentucky Proud, Kentucky Tarım Bakanlığı'nın izniyle, eyalette yerel olarak üretilen (ve yetiştirilen) ürünlerin kolayca aranabilir bir veritabanına sahiptir. Kentucky'de pişmiş yiyecekler ve yumurtalardan sebze ve şaraba kadar yerel yiyecekler bulmanın harika bir yoludur.
- Kentucky'de bulunan blogda, yerel yemeklerle ilgili fikir ve ilham alın.
- Maggie Green'in Kentucky Fresh Yemek Tarifleri , ultra-taze, çok basit, bölgesel olarak hazırlanmış tarifler (çek fiyatları) sunan aylık bir mevsimsel yemek kitabıdır.
09/09
Kentucky Favorites: Ale-8-One Ginger Ale
Bölgesel soda pops, seyahat etmek için büyük bir muamele oldu. Her zaman daha az ve daha az var, ama Kentucky'nin Winchester'da yaptığı kendi Ale-8-One Zencefilli Alebi, 1926'dan beri olduğu gibi duruyor.