Siyah Fasulye Sos Tarifinde Karides

Çin siyah fasulye sosu, bu basit karideste karideslere mükemmel bir eşlik ediyor. Siyah fasulye sosu karides için bu kolay tarifi sarımsak ile siyah fasulye sosu, Çin / Asya pazarlarında ve birçok yerel süpermarketler mevcut çağırır. Pirinçle servis edilmek isteniyor.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk karides (soyulmuş ve açılmış; orta ila büyük)
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ (kuzu ya da kızartmak için fıstık yağı gibi)
• 2 yemek kaşığı siyah fasulye sosu (sarımsaklı)
• 2 çay kaşığı zencefil (kıyılmış, taze)
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (ince şeritler halinde kesilir)
• Marinade için:
• 1 çorba kaşığı pirinç şarabı (veya kuru sherry)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Sosu için:
• 1 çorba kaşığı
• hafif soya sosu
• 1 çorba kaşığı pirinç şarabı (veya kuru sherry)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3/4 su bardağı tavuk suyu
• Cornstarch Slurry için:
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı su

Nasıl yapılır

1. Karidesleri durulayın ve kurulayın. Karidesleri bir kaseye koyun ve marine et bileşenlerini (1 çorba kaşığı pirinç şarabı, 1/4 çay kaşığı tuz) karıştırın. Karidesleri 15 dakika süreyle marine edin.
2. Küçük bir kapta, sos malzemelerini (1 çorba kaşığı soya sosu , 1 çorba kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru sherry, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3/4 kap tavuk suyu) birleştirin. Kenara koyun. Ayrı küçük bir kasede, 1 çorba kaşığı mısır nişastasını 2 çorba kaşığı suya karıştırın. Kenara koyun.

1. Wok ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ sıcakken, siyah fasulye sosu ve taze zencefil ekleyin ve aromatik hale gelene kadar birkaç saniye karıştırın.
2. Karides ekle. Kızartın, kısa bir süre sonra yanlara doğru itin ve kırmızı dolmalık biber ekleyin. Bir dakika kadar karıştırın, biraz su, et suyu veya pirinç şarabı ya da kurumuşsa kuru sherry ilave edin.
3. Karidesleri ve sebzeleri tava kenarlarına kadar itin. Sosu hızlı bir şekilde tekrar karıştırın ve tavasın ortasına ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Mısır nişastası su karışımını hızlı bir şekilde tekrar karıştırın ve sosu ekleyerek karıştırın ve karıştırın.
4. Sosu karides ve sebze ile karıştırın. Yeşil soğanı karıştırın. Pirinçte sıcak servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	222
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	227 mg
Sodyum	973 mg
Karbonhidratlar	8 g
Diyet lifi	1 g
Protein	28 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)