Tipik İspanyol malzemeleri kullanarak, bu tapas yemeği hazırlamak hızlı ve kolaydır ve lezzetli bir şekilde, ama tuzlu bir tada sahiptir. Kavrulmuş sarımsak ve kırmızı biber, taze, yumuşak keçi peyniri ile karıştırılır, daha sonra rustik ekmek üzerine yayılır ve güneşte kurutulmuş domates ve kapari ile doldurulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 4-5 Karanfil sarımsak
- 2 yemek kaşığı bakire
- zeytin yağı
- 4-6 oz taze keçi peyniri
- 1 1/2 çay kaşığı
- İspanyol kırmızı biber
- 1/4 bardak
- yağda kurutulmuş domatesler
- 2-3 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
- 1/2 Rustik baget
Nasıl yapılır
- Keçi peyniri buzdolabından çıkarın ve keçi peyniri oda sıcaklığına ısınmasına izin verin.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Bir tost makinesi fırın bunun için iyidir. Bir tavada soyulmamış sarımsak karanfilleri yerleştirin ve üstüne az miktarda zeytinyağı sürün. Fırında sıcak fırına koyun ve sarımsak yumuşak olana kadar kızartın - yaklaşık 15 dakika. Sökün ve soğumaya bırakın.
- Kırmızı biberleri keçi peynirine ekleyin ve karıştırın. Kavrulmuş sarımsakları peynirin içine sıkın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Peynir pembemsi-turuncu bir renge dönüşecek.
- Baget 1/3-inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Her dilime yayılmış peynir karışımı. Güneşte kurutulmuş domatesleri ve her bir dilim ekmeğin üzerine bir kap veya iki koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 253 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |