Bu bir sığır eti ve fasulye karışımı ile doldurulmuş yumuşak un tortilla ile yapılan bir enchilada. "Enchirito" bir enchilada ve bir burrito arasında bir haç.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk yuvarlak
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 can (16 ons) refried fasulye
- 1 tatlı kaşığı kuru kıyılmış soğan
- 1 kutu (10 ons) enchilada sosu
- 2 1/2 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 dilimlenmiş siyah zeytin (4 oz.)
- 1 paket un ekmeği, 10 inç boyut
Nasıl yapılır
Kıymalı soğan ile kıyma sığır eti, sığır eti artık pembe kalmayıncaya kadar küçük parçalar halinde kesilir. Tuz ve biber tozu ekleyin.
Pişmiş fasulyeleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Mikrodalgada ısı fasulyesi veya küçük bir tencerede.
Sıcak ekmeği tamamen kapalı bir kapta veya mikrodalgada nemli bir havluyla sarılır. Bu, YÜKSEK ayarda 30 ila 40 saniye sürecektir. Ya da, hafif yağlı bir tavada yan yana yaklaşık 1 veya 2 dakika boyunca ısı ekmeği.
Her bir tortilla ortasına 3 yemek kaşığı sığır eti karışımı ekleyin. Her biri üzerine yaklaşık 1/2 çay kaşığı kuru kıyılmış soğan serpin. En fazla 1/3 fincan sıcak kuru fasulye. Her bir tortillayı fasulyelerin üstünden katlayın ve kenarları birleştirin. Tortillayı fırında veya mikrodalgada güvenli bir plaka üzerine çevirin.
Tortilla üzerine 3 yemek kaşığı enchilada sosu dökün. 1/4 fincan rendelenmiş peynir serpiştirin, mikrodalgada ısıtın veya peynirin eriyene kadar kızartıcıya ısıtın, sonra 3 zeytin dilimi ile üstte.
Bunları da beğenebilirsin
Yavaş Tencere Tavuk Burrito Dolum
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 4433 |
| Toplam yağ | 310 g |
| Doymuş yağ | 132 g |
| Doymamış yağ | 123 g |
| Kolesterol | 497 mg |
| Sodyum | 10,076 mg |
| Karbonhidratlar | 264 g |
| Diyet lifi | 55 g |
| Protein | 150 g |