Uzun bir yaşamı simgeleyen bu, doğum günlerinde ve diğer kutlama günlerinde popüler bir yemektir. Bu basit versiyon temel olarak erişte üzerine servis edilen bir yumurta damla çorbasıdır. Ayrıca artık pişmiş jambon kullanmak için güzel bir yoldur. Doku ve renkte bir kontrast için yeşil bir sebze ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 pound kurutulmuş
- ince yumurta noodle veya spagetti
- Sos:
- 3 su bardağı tavuk suyu veya stok
- 1 çorba kaşığı soya sosu veya tadı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 çay kaşığı mısır nişastası 4 çay kaşığı su ile karıştırılır.
- Tatmak için beyaz veya karabiber
- Haşlanmış Yumurtalar için, İsteğe Bağlı:
- 2 yumurta, hafifçe dövüldü
- Garnitür: 3 adet yeşil soğan (taze soğan, ince kıyılmış)
- Garnitür: 1/2 ila 2/3 bardak doğranmış pişmiş jambon
Nasıl yapılır
- Tuzlanmış suyu bir kaynamaya getirin ve onları ayırmak için çubuklarını kullanarak erişteleri parlatın. Erişteleri tekrar tekrar soğuk suyla durulayın ve iyice süzün. Erişte çorba kaseleri arasında eşit olarak bölün.
- Suyu veya suyu orta ateşte kaynatın. Soya sosu, susam yağı ve karabiber ilave edin. Mısır nişastası ve suya hızlı bir şekilde karıştırın ve karıştırın.
- Tencereyi ısıdan çıkarın. Çırpılmış yumurtayı bir çatalın çatalları boyunca yavaşça akıtmak ve yaklaşık 1 dakika boyunca bir yönde hızla karıştırmak.
- Sıcak suyu, erişte üzerine dökün. Kıyılmış jambon ve yeşil soğan ile süsleyin.
Haşlanmış Yumurtaları Dahil Etmek İçin:
- Yumurtaları karıştırmak için wok'u kullanın.
- Haşlanmış yumurtalar erişte üzerine yerleştirilir ve sosu dökülür. Yukarıdaki soğandaki gibi yeşil soğan ve dilimlenmiş jambon ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodyum | 1,505 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 12 g |