Pişmiş Yumurta Kremalı Tart, bir çay saati ya da bir puding olarak çalışan ve birçok çocukluk anılarını geri getiren, tüm zamanların klasik İngiliz tartlarından biridir.
Bir Fırında Yumurta Kremalı Tart yapmak için çok hızlı ve kolay ve lezzetli bir wobbly merkezi ile hafif ısınmak ya da tart daha sağlam olacak soğuk gitmek için sol lezzetlidir.
Tart, öğleden sonra çayının bir parçası olarak , sadece bir fincan çay veya kahve ile servis edilebilir ve aynı zamanda güzel bir puding yapar. Eğer aceleniz varsa, hazır tatlı hamur işi kullanın .
Genellikle bir yumurta muhallebi denir ama aynı zamanda bir muhallebi, muhallebi pasta veya pişmiş yumurta muhallebi denilen duyacaktır. Hepsi aynı şeyi, harika bir muamele demek.
Ne İhtiyacınız Var
- 150gr (1 ½ bardak) sade un
- Bir tutam tuz
- 75g (3oz) tereyağı veya eşit bir tereyağı ve domuz yağı karışımı, küp
- 2 - 3 çorba kaşığı çok soğuk su
- 3 büyük yumurta, artı 2 büyük yumurta sarısı, hafifçe dövüldü
- 55 g (1/3 fincan) pudra şekeri
- 570 m1 (2 ½ bardak) tek veya hafif krem
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı bütün hindistan cevizi, taze rendelenmiş
Nasıl yapılır
Fırını 425F / 220 C / Gaz 7'ye ısıtın
Pasta Yap
- Un, tereyağı ve tuzu büyük, temiz bir kaseye yerleştirin. Hamur, ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar parmaklarınızın ucuna kadar tereyağını ovalayın, hamurun ısınmasını önlemek için mümkün olduğunca çabuk çalışın. Çok soğuk suyu karışıma ekleyin ve hamur birbirine bağlanana kadar soğuk bir bıçak kullanarak karıştırın, karışım çok kuru ise bir seferde bir çay kaşığı ekleyin. Hamuru tutunmuş ve en az 15 dakika 30 dakikaya kadar soğutun.
Doldurma
- Hamurunu yavaşça yuvarlayın ve 1½ "/ 4 cm derinliğinde, x 7" / 18 cm temel tart teneke kutlayın. Hamurunu yuvarlarken fazla kaymamaya dikkat edin veya fırında çatlayabilir. Çırpılmış yumurtanın bir kısmı ile hamur işi her tarafa fırçalayın; Bu pişirme sırasında pasta mühür yardımcı olacaktır.
- Doldururken börekleri buzdolabına yerleştirin.
- Büyük bir kapta yumurta ve yumurta sarısını şekerle hafifçe dövün.
- Kremi hafif bir kaynamaya ısıtın, daha sonra kremayı yavaşça çırpılmış yumurtaların üzerine dökerek sürekli karıştırın. Kremi aşırı ısıtmamaya dikkat edin veya yumurtaları kıvırın. Kullanıyorsanız vanilya özünü ekleyin.
- Yumurta ve krema karışımını bir elek içinden hamur kutusuna dökün. Rendelenmiş hindistan cevizi serpin cömert, hatta bir tabaka haline getiriyor.
- Tartı bir fırın tepsisine yerleştirin ve pasta ısıtmak için 10 dakika önceden ısıtılmış fırının ortasında pişirin. Sıcaklığı 350 ° F / 180 ° C / Gaz 4'e düşürün ve 20 dakika daha pişinceye ya da muhallebi neredeyse bitene kadar pişmeye devam edin; hala titreyerek, pişirildiğini gösteren çok hafif sallanır. Soğutduğundan daha da fazla sertleşir, bu nedenle aşırı pişmemeye dikkat edin.
- Biraz ılık servis yapın ya da soğuyana kadar bekletin, ancak buzdolabının soğuk olmasın. Hava geçirmeyen bir teneke içinde saklayın, ancak asla buzdolabında saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodyum | 349 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |