Tay Tatlı Acı Sos

Tayland tatlı biber sosu Tayland'da nam chim kai olarak bilinir. Şişelerde satılan ve Asya gıda pazarlarında satılan, ancak tatlı biber sosu satın almak yerine, bu kolay tarifi yapmayı deneyin. Bir araya getirmek sadece birkaç dakika alır ve ihtiyacınız olan her şeyi kilerinizde veya yerel süpermarkette bulabilirsiniz. Bu ev yapımı versiyonda hiçbir koruyucu madde veya yağlı madde bulunmamaktadır, bu nedenle daha sağlıklıdır. Ve malzemeleri kontrol ettiğinizden, aynı zamanda tatlılık ve ısı miktarını da kontrol ediyorsunuz.

Tay tatlı biber sosu, birçok Tayland yemekleri için mükemmel bir çeşni yapar ve deniz ürünleri yanı sıra tavuk ve balık ile mükemmel. Aynı zamanda ızgara için ya da parmak yiyecekleri için bir dalış olarak bir marş olarak harikadır. Izgara balık, klasik Tay usulü balık kekleri , Tay usulü yengeç kekleri , tavuk kanadı, vejetaryen yumurta böreği ve Tay böreği ile deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak pirinç sirkesi (veya beyaz sirke)
• 1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı. Beyaz şeker
• 1/4 bardak su
• 3 yemek kaşığı
• balık sosu
• 2 yemek kaşığı şeri (veya yemek sherry)
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 ile 1 çorba kaşığı kuru ezilmiş biber (1 yemek kaşığı baharatlı acı sos yapar)
• 1 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası 3 ila 4 yemek kaşığı soğuk su içinde çözülür

Nasıl yapılır

1. Tüm malzemeleri - mısır nişastası-su karışımı hariç - bir tencereye veya tencereye koyun. Haddeleme kaynamaya getirin.
2. Ortamı ısıtın ve 10 dakika kaynatın ya da yarıya kadar azaltın. (Sirkenin yakıldığında oldukça keskin olacağını unutmayın - pirinç sirkesi normal beyaz sirkeden daha azdır.)
3. Isıyı düşük seviyeye indirin ve mısır nişastası-su karışımını ekleyin. Sos 2 dakika kadar kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin ve karıştırmaya devam edin.

1. Isı ve tat-testten çıkarın. Önce tatlı tadın, ardından ekşi, baharatlı ve tuzlu notları takip etmelisin. Sos yeterince tatlı değilse, biraz daha şeker ekleyin. Yeterince baharatlı değilse, daha fazla biber ekleyin.
2. Sosu küçük bir kaseye veya kavanoza dökün ve çeşni, daldırma veya turşusu olarak kullanın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	566
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	4,633 mg
Karbonhidratlar	135 g
Diyet lifi	1 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)