Bu kolay Provencal tarzı morina tarifi, 30 dakika içinde masanın üzerinde olabilir. Biberler, zeytinler ve domatesler , aksi halde kurdeşen balıkçıklarına tat veren bir lezzet verir.
Kırmızı ve sarı dolmalık biberlerin (tatlı biber) kullanıldığını unutmayın. Kırmızı, sarı ve / veya yeşil biberlerin herhangi bir kombinasyonu iyi çalışır ve renkli bir sunum yapar. Morina için herhangi bir sert beyaz balık (halibut, orfoz veya köpek balığı gibi) ikame edilebilir. Bu tarif samimi bir akşam yemeği için kolayca yarıya iner.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet kırmızı, sarı veya yeşil dolmalık biber (tatlı kırmızı biber), özlü, tohumlanmış ve 1/2 inçlik şeritler halinde dilimlenmiş
- 1 orta
- tatlı soğan , yarıya ve 1/2-inç şeritler halinde dilimlenmiş
- 10 bütün karanfil
- sarımsak , soyulmuş
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 bardak konserve ezilmiş domates
- 12 kalamata zeytin
- 1/2 çay kaşığı Karayip baharat karışımı veya limon biberi
- 4 (her biri yaklaşık 5 ons) morina filoları (Notlara bakınız)
- Koşer
- tuz ve siyah
- tatmak için biber , isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Orta derece düşük ateşte, sotelenmiş biber, soğan ve bütün sarımsak karanfilleri zeytinyağında sebzeler kızarıncaya kadar.
- Ezilmiş domates, zeytin, baharat veya limon biberi ekleyin. Sarımsak karanfil bir çatalla kolayca delinene kadar pişirmeye devam edin. Karışım çok kuru hale gelirse biraz su ekleyin.
- Isıyı ortama yükseltin. Karışıma filet ekle. Morina pirzola kadar pişirilir ve bir çatalla kolayca serpilir. İstenirse, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Codid filolarını Provencal sos ile birlikte servis edin.
Not: Düz beyaz bir balık, morina, orfoz veya köpekbalığı gibi morina göre ikame edilebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 270 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 12 g |