Kayısı Almanya'da mevsimde (genellikle Haziran ayının başlangıcından başlayarak) mevsimindeyken, haftasonları için hemen hemen her evde kayısı kompostosu ( Aprikosenkompott ) bulacaksınız.
Geleneksel Almanlar, çoğu zaman mevcut olan taze meyve miktarından faydalanmak için yaz aylarında yazışma yaparlar. Bir komposto, yavaş yavaş pişirilen, genellikle likör, likör veya şarabın içerebileceği ya da içermeyen bir şeker şurubunda ve istenirse baharatlar halinde pişirilmiş taze ya da kurutulmuş meyve için bir başka isimdir. Kahvaltıda komposto, tatlı, atıştırmalık ve akşam yemeği için bir garnitür olarak yenir.
Yaz aylarında kayısı kompostosu yapın, mağazalarda olgun kayısılar hazırlayın ve kahvaltıda yoğurtla servis yapın, krem şanti veya dondurma ile hızlı bir tatlı olarak. Geyik eti veya domuz eti için sos yapmak için kullanın. İstediğiniz kadar ya da çok tatlandırıp, tarçın ve karanfil ya da egzotik aromalar için bir parça vanilya fasulyesi ile tatlandırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 2 kilo kayısı (taze, yıkanmış ve yarıya,
- çukurlar kaldırıldı )
- İsteğe bağlı: tadı şeker veya tatlandırıcı (şeker, elma suyu, agave nektarı, Stevia)
- İsteğe bağlı: 1 tarçın
- İsteğe bağlı: 4 ila 5 bütün karanfil
- İsteğe bağlı: 1/2 tüm vanilya fasulyesi, tohumları kazıyın
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede 1 ila 2 pound kayısı yerleştirin, 1/4 fincan su ve başlangıçta yaklaşık 1/4 fincan tatlandırıcı ekleyin ve tercih edilen baharatları ekleyin. Yumuşak bir kaynamaya getirin, 5 ila 10 dakika boyunca ısıyı ve pişirin, açığa çıkarmayın.
- Sıcak veya soğuk kullanın.
Kayısı Kompostosu için Olası Kullanımlar
- Almanya'da sade yoğurt veya kahvaltıda kuark veya tatlı krem şanti ile çok popülerdir.
- Ev yapımı vanilyalı dondurmaya karıştırın ya da bir shake veya smoothie yapın .
- Hızlı bir sos yapmak için eti pandan çıkardıktan sonra biraz kullanın. Tavaya biraz komposto ekleyin, biraz kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberi serpin ve karıştırın. Sıvıları azaltın, ardından bir avuç dolusu brendi dökün.
Daha Alman Kayısı Tarifler:
- Alman Kayısı Pastası Tarif
- Bademli Dolum Tarifi ile Alman Kayısı Pastası
- Tepesi tarifi ile Alman Kayısı Pastası
Daha Alman Kompostosu Tarifler:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 24 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 3 g |