Balık, Karides, Mantar, Sosis, Sebzeler ... ve Daha Fazlası
Revuelto, diğer malzemelerle karıştırılmış çırpılmış yumurtalardan oluşan bir yemektir. İspanya'da barlarda ve restoranlarda servis edilen revuelto'ları bulacaksınız, ancak evde de pişirilir. Amerikalıların sevdiği omlet gibiler. İspanyol tarzı servis edilen şifreli yumurta olarak düşünün.
Revueltolar genellikle İspanyol evlerinde akşam yemeğinde servis edilir çünkü hazırlık patates omletinden (tortilla de patata) daha basit ve hızlıdır.
Revueltos, yumurtaların içine karışmış çok çeşitli içerikli menüler üzerinde görünür. Yabani kuşkonmaz veya esparragos trigueros, yumurtalarda kullanılan popüler bir İspanyol bitkisidir. Kuşkonmaz , revueltosun en yaygın kullanılan bileşenlerinden biri olsa da, yumurtalarla mükemmelleşen başka kombinasyonlar da vardır. Chorizo'yu yumurtaya dahil etmek, revueltoların tadını çıkarmak için başka popüler bir yoldur. Diğer popüler İspanyol revuelto malzemelerinin kısa bir listesine bir göz atın:
- Ajetes, trigueros y gambas: Sarımsak sürgünleri, kuşkonmaz ve karides
- Champinones y gambas: Beyaz mantar ve karides
- Gambas y tomate: Karides ve domates
- Jamon y cebolla: Jambon ve soğan
- Setas y morcilla: Yabani mantarlar ve kan sosisi
- Espinacas: Ispanak
- Gambas y tecavüz: Karides ve maymunbalığı
- Somon ahumado: Somon füme
- Pimientos y cebolla: Biber ve soğan
- Bacalao con salsa de chipirones: Kalamar soslu Cod
- Sesos de cordero: Koyun beyinleri
- Trufas: Truffles
- Chorizo: İspanyol chorizo sosis
Bir dahaki sefere hızlı ve kolay bir İspanyol yemeği hazırlamak istiyorsanız, revueltos'u deneyin! Taze yeşil salata, baget ve bir kadeh kırmızı şarap ekleyin ve malzemelere bağlı olarak hazırlanması kolay ve oldukça sağlıklı olan klasik bir İspanyol yemeğiniz var.
Kahvaltıda yumurta ister ve içlerindeki peynirden başka bir şey ister misin? Bir İspanyol yetenek için yukarıdaki bileşenlerden herhangi birini hazırlamak isteyebilirsiniz. (Malzemelerin bazıları yemeğinizin besin içeriğini arttırmak için de iyi bir yol olabilir!)
İspanyol Kahvaltı Seçenekleri
Kahvaltıda çırpılmış yumurta gibi hissetmiyor musun? İspanya'da yaygın olarak sunulan bu popüler yumurta tariflerinden herhangi birini deneyin:
- Huevos rotos : Aynı zamanda huevos estrellados olarak da bilinen bu tarif İspanya'daki bölgelere göre değişebilir, ancak her zaman kızarmış patateslerin üzerine serpiştirilmiş akıntısı ile zeytinyağında kızartma yumurtalarını içerir. Yemeye servis edildikten sonra, yumurta sarısı kırılır ve patateslerin üzerinden geçerler. Genellikle sosis, jambon veya chorizo yanında servis edilir. Chistorra denilen küçük chorizo benzeri sosisler de yemeğin üzerine ufalanabilir.
- Pipisto con huevo: Bu tarif bir güveç ya da pistoda kabak, domates, soğan, patates ve dolmalık biber içerir. Güveç daha sonra güneşli tarafı yukarı yumurta ile tepesinde.
Huevo frito: Bu, kızarmış tavada kızartılmış, kızarmış tavada kızartılmış yumurtadır. Bazen yemeklerin üstüne çıkar ya da kendi başına servis edilebilir.