Sedir tahta somon, ızgara için klasik bir reçetedir. Bir gaz ızgarası kullanıyor olsanız bile, ızgaradaki tüm lezzeti gerçek dumanla, bir sedir tahta üzerinde büyük, hassas bir balık filetosu pişirmenin rahatlığıyla elde edersiniz. Bu ızgara somon tarifi kesinlikle memnun edecek. Bir hüner, hazırlanmasından servise kadar bütün zaman boyunca somon filetosunu sedir plankında tutmaktır. Tahtayı bir folyo tabakasına yerleştirirseniz, her şeyi masaya koyabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- somon filetosu (2 pound)
- İki limonun suyu ve lezzetini
- 1/4 bardak
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı
- dereotu (kurutulmuş veya 1/4 fincan taze dereotu, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Sedir tahtalarını en az 30 dakika suda bekletin.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Sedir tahta sudan çıkarın ve üstüne somon fileto yerleştirin. Tahtanın ortasına eşit olarak yerleştirin. Zeytinyağı ile Somon fileto fırçalayın. Zest limon ve somon üzerinde sıkın. Üstüne limon kabuğu, dereotu, tuz ve karabiber.
- Ortasında ızgaradaki tahta yerleştirin. Ortadan somon pişirilinceye kadar (yaklaşık 30 ila 40 dakika) örtün ve ızgaraya bırakın. Somon, 145 derece F'lik bir iç sıcaklığa (en kalın kısımda) ulaştığında yapılır.
- Pişirildikten sonra, ısıdan alın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 90 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 36 g |