Bu ihale temel Macar tatlı hamur tarifi Macarca kalács olarak bilinir. Bu kelime, kolo den gelen Slav koláč'den gelir. Bu, çemberin veya çarkın anlamına gelir ve bu hamurun bazen alacağı yuvarlak şekle işaret eder. Her vesileyle, iki hayatın iç içe geçtiği anlamına gelen örgülü bir görünüşe bürünen düğünler de dahil olmak üzere bir kalák vardır. Paskalya ve Noel için, genellikle kuru üzüm ve bazen de fındık ile örgülü görünürler. Cenazeler için örgüler, halkalar ve simit şekilleri yapılır. Ve özel günler, baca keklerinin (aynı zamanda ağaç keki olarak da bilinir) veya kűrtőskalács'in görünümünü görüyor .
Bu tarifi Macar Yumurta Büküm Ekmek Tarif ve Macar Tatlı Rulo Reçete kullanarak deneyin. Ama herhangi bir tarçınlı rulo veya kahve kek tarifi iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 paket aktif kuru maya
- 1/2 bardak süt (ılık)
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- Her amaca uygun 4-5 bardak
- 4 büyük yumurta sarısı
- 1 bardak sade Yunan yoğurdu (veya ekşi krema)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 sopa / 4 ons tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak ılık süt
Nasıl yapılır
- Mayayı ispatlamak için: Küçük bir kapta veya cam ölçü kabında, mayayı 1/2 fincan ılık süt ve şekerle birleştirin. Un serpin ve bir çatalla karıştırın. Kabarcıklı kadar kanıta izin ver.
- Hamuru yapmak için: Bir ya da tahta kaşıkla ya da kürek tutuculu bir mikser kullanarak büyük bir karıştırma kabında un, yumurta sarısı, yoğurt ya da ekşi krema, vanilya ve tuzu karıştırın. 4 bardak un ekleyin ve karıştırın. Hamur bu noktada ufalanacak. Maya karışımını ekleyin ve 1/2 bardak sütünü ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın. Gerekirse, pürüzsüz ama yapışkan bir hamur elde etmek için 1 ilave fincan unu ekleyin. Hamur muhtemelen kasenin kenarlarını temizlemeyecektir. Kase kenarlarını kazıyın, yağlanmış plastik örtü ile kaplayın ve iki katına kadar yükselin.
- Hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün ve mayayla hazırlanmış tatlı hamur için en sevdiğiniz tarifi kullanın. Tarifinize göre şekillendirildikten sonra, neredeyse iki katına çıkıp 350 derece pişene kadar tekrar yükselmesine izin verin. Macar Yumurta Büküm Ekmek Tarif ve Macar Tatlı Rulo Tarifi'nde deneyin. Ama herhangi bir tarçınlı rulo veya kahve kek tarifi iyi çalışır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodyum | 336 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |