Bu yeşil fasülyeler pansumanın parlak, baharatlı lezzetini alır ve standart yeşil fasülyelerinizin ötesinde bir şey haline gelir. Onları düz bir şekilde beğeniyorum ama aynı zamanda güzel bir şekilde hazırlanmış bir salatada çalışıyorlar ya da marul yaprakları yatağında servis ediliyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- yeşil fasulye , kesilmiş biter
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1
- jalapeño şili , tohumlu ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/3 fincan taze nane yaprakları
- 3 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Büyük bir bardak buzlu su hazırlayın ve bir kenara koyun.
- Yeşil fasulye buharda . Hemen buzlu suya daldırın. Tamamen soğuyana kadar fasulyeyi çevirin. Onları iyice kurulayın (kağıt havluyla kurulayın). Yeşil fasulyeleri sığ bir kaba koyun.
- Bir karıştırıcıda, sarımsak, jalapeño ve limon suyunu çalkalayın. Nane yaprakları, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve karışım çok pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Yeşil fasulye üzerine sosu dökün ve soyunma ile iyice kaplamak için fasulye atın. Fasulye servis yapmadan önce veya gece boyunca örtülü ve soğutulmuş olarak oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin. (Soğutulduğunda ve gece boyunca marine edilmesine izin verildiğinde, çekirdekler canlı yeşil renginin bir kısmını kaybedeceklerdir, ayrıca daha karmaşık ve yoğun bir lezzet geliştireceklerdir.)
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 295 |
Toplam yağ | 11 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 159 mg |
Karbonhidratlar | 41 g |
Diyet lifi | 12 g |
Protein | 10 g |