Bu Ünlü Bal Likörün Tatlı Baharatının Keyfini Çıkarın
Benedictine eski bir likördür ancak modern barda oldukça hak ettiği bir yere sahiptir. En çok yönlü bitkisel likörlerden biridir ve tatlı bal ve baharat tadı günümüzün en güzel kokteyllerinden bazılarında bulunabilir. Rafine edilmiş tatlılık için bir tadı varsa, Benedictine almak isteyeceğiniz bir likördür.
Benedictine Tadı Gibi Ne Yapıyor?
Benedictine gerçekten eşsiz bir likördür ve tadı tanımlamak zor olabilir.
Likör 27 bitki ve baharat kullanır ve bunların hiçbiri harmana hakim değildir.
Diğer bitkisel likörlerin aksine, Benedictine tıbbi değildir. Bunun yerine, tatil baharatları, meyve tonları ve bitkisel bir nüans ile vurgulanmış tatlı balın tadına sahiptir. Çörekle karışmış brendi hayal edin ve balla tatlandırın ve Benedictine'nin ilginç tadı hakkında daha yakın bir fikre sahip olacaksınız.
Ayrıca Benedictine'nin hafif likör olmadığını fark edeceksiniz. Ortalama viski, rom veya diğer temel alkollü içeceklerden aynı olan% 40'lık ABV'de şişelenir. Bu yüksek alkol içeriği, leziz, sağlam ve karmaşık bir likör oluşturarak lezzetini değiştirir. Benedictine hakkında dikkat edilmesi gerekenler:
- Benedictine kendi başınıza çıkarılabilir.
- Çok iyi bir viski gibi, tadı da tek bir buz küpü ile hayat buluyor (ne kadar büyükse o kadar iyi).
- B & B denilen bir içecek oluşturan brendi ile basit bir karışım için ünlüdür.
- Benedictine ayrıca şişelenir ve Fransız brendi kullanan önceden karıştırılmış bir B & B satıyor. Oldukça lezzetli, kullanışlı ve Peary Bird tarifinde kullanılıyor .
Eğlenceli Gerçek: Ernest Hemingway, 1919 tarihli " Mercenaries " adlı kısa hikayesinde brendi ve Benedictine karışımından bahsetti.
Benedictine Kokteyller
Benedictine'nin çeşitli tatlar ve çeşitli kokteyller ile iyi bir şekilde karıştığını göreceksiniz.
B & B'nin basit tarzından, karmaşık Vieux Carre'e kadar, size içecek maceralarınızda birçok yer alabilecek bir likör. Bunun iyi stoklanmış bir barda bir elyaf olarak görülmesi şaşırtıcı değildir.
- B & B - brendi
- Kiraz Lane - vişneli votka, limon suyu, basit şurup, acı
- Creole Kokteyli - bourbon, tatlı vermut, maraschino
- Derby Kokteyli - burbon, acı
- Frisco Ekşi - viski, limon ve misket limonu suları
- Balayı Kokteyli - applejack, curacao, limon suyu
- Süt ve Bal - Süt
- Singapur Sling - cin, kiraz likörü, limon suyu, basit şurup, kulüp soda
- Vieux Carre - çavdar viskisi, konyak, tatlı vermut, acı
- Benediction - Benedictine'i çok saf bir biçimde gösteren başka bir basit içecek. Bir şampanya flüt içine 3/4 ons Benedictine dökün, turuncu bitters bir çizgi ekleyin ve Şampanya ile tepesinde. İsterseniz bir limon twist garnitür ekleyin.
Benedictine nasıl yapılır?
Benedictine için reçete özeldir ve damıtılmış alkollü içki endüstrisinin likör kısmında sıklıkla gördüğümüz “gizli” tariflerden biridir. Tam olarak neyin içine girdiğini bilmiyorsak da, bildiğimiz birkaç şey var.
Benedictine 27 bitki ve baharattan üretilmiştir. Bildirildiğine göre, bunlar arasında angelica, çördük, limon melisa, ardıç, safran, aloe, arnika ve tarçın vardır.
Bununla birlikte marka, kesin içerik listesinin ne olduğu konusunda herhangi bir iddiada bulunmaz.
Benedictine'deki distiller, bize bu 27 bileşenin dört gruba ayrıldığını söyleyecek. Her grup nötr ruhlarla birleştirilir ve bir veya iki kez damıtılır. Sonuç Esprits denilen dört damıtıktır.
Bitmiş Esprits daha sonra lezzet için bal ve renk için safran infüzyonu ile harmanlanır. Bu harman, dört aylık meşe fıçılara girmeden önce tadı bitirmek için çift ısıtılır. Şişeden önce, ruh filtrelenir.
Benedictine Hikayesi
Benedictine'nin uzun bir tarihi vardır ve bu çağdaki pek çok ruh gibi, gerçek gerçeğinden daha fazla efsane olabilir. Her halükarda, harika bir hikaye için yapar.
Hikaye 1510'da Normandiya, Fransa'daki Abbey de Fécamp'da Dom Bernardo Vincelli adlı bir Benedictine keşişiyle başlıyor.
Vincelli, o dönemde simya içinde dolaşan birçok keşişten biriydi ve Benedictine'ye ilham veren orijinal formülün, yorgun rahipleri yeniden canlandırmaya yönelik olduğu söylendi.
1860'lara ve Alexandre Le Grand'e hızlıca ilerleyin. Şarap tüccarı, ailesinin koleksiyonunu incelerken, keşişlerin manastırdan kaçtığı 1789 Fransız Devrimi'nden satın almayı içeriyordu.
Koleksiyon arasında, Vincelli'nin 200 benzersiz tarifin yer aldığı, biri özgün bitkisel likörün orijinal formülü olan elyazması vardı. Le Grand eksik tarifi ve bugün Benedictine olarak bildiklerimizi yorumladı.
Fun Fact: Etikette bulunan DOM terimi, " God, sonsuz derecede iyi, sonsuz büyük " anlamına gelen Deo Manimo Maximo anlamına gelir ve bize manastırdaki likörlerin kökenlerini hatırlatmak için kullanılır.
Le Grand ilk olarak 1863'te Benedictine'yi sattı ve 1888'de ABD'ye ithal edildi. Fransa'nın Fécamp kentindeki orijinal manastırın yakınında üretildi ve marka şimdi Bacardi Limited'e ait.
- Hacmen% 40 alkol (80 adet)
- Yaklaşık 35 $ / 750ml şişe için perakende