Cob'dan Mısır Çıkarmanın Kolay Yolu
Koyundaki mısır, harika bir yaz yemeğidir. Yine de en ateşli mısır sevgilisi bile, başka bir koçun üzerine sarılmaya itiraz edebilir ve uygulamalı deneyim herkes için değildir. Yaz mevsiminde koçanı doldurduğunuzda, çekirdekleri kavurucudan alarak karıştırın. Bunu yaptıktan sonra, sonuçlarınızı salatalara, çorbalara ve böreklere dönüştürebilirsiniz ... hatta pastalar! Tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Cob'dan Kernels Kesmek İçin
Birincisi, sadece her bir koçanın etrafındaki kâğıt kabuklarını değil, aynı zamanda mısır ipeğinin bu sinir bozucu iplerini de çıkartarak , mısırı sallamanız gerekir!
Sıkıştırılmış kulak mısırının sap ucunu tutun ve kulağın ucunu çok büyük bir kabın dibinde tutun.
İşleri kendiniz üzerinde kolaylaştırın ve çanağı lavaboya yerleştirin - bu, sizden ayrılmasını önlemeye yardımcı olacak, ayrıca keserken sıçramaya eğilimli olan "süt" damlalarını içerecek ve kulağı daha kolay tutmanıza yardımcı olacaktır. Kulağınızı güvenle kesmenizi sağlayan bir açı. Bir mürekkep mevcut değilse, çanağı bir silikon pişirme matına koyun veya bir mutfak havlusu açın, tezgahın üzerine bir daireye yerleştirin ve çantayı içine koyun - biri çalışırken hareket etmesini engeller.
Mısır çekirdeklerini kesmek ve kasenin içine düşmesini sağlamak için keskin bir soyma bıçağı kullanın. Sadece çekirdekleri kesmeye ve sert, yenmez koçanı içermemeye dikkat edin. Aslında, biraz kerneli arkada bırakmak için biraz koç bırakmak daha iyidir!) Bütün çekirdekleri temizlemek için kulak çevresinde kesmeye devam edin. Kalan koçanlarla tekrarlayın.
Mısır Çekirdeği ile Ne Yapmalı?
Onları kestikten sonra bu çekirdekleri kullanmanın birçok yolu var! En belirgin olanları Klasik Mısır Chowder ve Sweet Corn Fritters gibi şeylerdir. Ben de bunları fırınlanmış ürünlerde kullanmanın ve tatlı mısırın ne kadar tatlı olabileceğinden yararlanmanın hayranıyım. Tatlı Mısır Kek veya bu taze Mısır Krepleri deneyin.
Ve sonra yapılacak tüm eğlenceli taraflar ve salatalar var. Mısır Avokado Salatası , Baharatlı Sote Mısır , Hindistan Cevizi Kremalı Mısır gibi Mısır Domates Fesleğen Salatası benim evimde bir favori.
Daha fazla bilgi için Tüm Yerel Gıdalar Tatlı Mısır Tarifler bakın.