Bu Yunan quinoa salatası tarifi, beyaz peynir, Kalamata zeytin ve taze otlar dahil olmak üzere geleneksel Akdeniz malzemelerle yapılır. Bu vejetaryen kinoa salatası tarifi veganını beyaz peynirden arındırarak veya bir vegan peynir yerine kullanarak yapabilirsiniz.
Quinoa ile yemek pişirmeyi sever misin? Biliyorum! Eğer quiona'yı seviyorsanız, dışarı çıkıp kaniwa , darı ve teff gibi diğer bütün tahılları denemek isteyebilirsiniz ! Bunlar gibi tam tahıllar çok yönlüdür ve eğer toplu olarak satın alırsanız, bir pazarlık demektir! Ve elbette, alışverişi toplu halde seviyorum! Quinoa'yı zaten seviyorsanız, denemeniz gereken daha sağlıklı kepekli tahıllar .
Ayrıca bakınız: Daha kolay quinoa tarifleri
Ne İhtiyacınız Var
- 3-4 bardak su veya
- sebze suyu
- 1 1/2 bardak
- Quinoa (pişmemiş)
- 1/4 fincan elma sirkesi (tercih ettiğiniz her çeşni kullanabilirsiniz)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı limon suyu (bir limondan meyve suyu)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak kalamata zeytinleri (istenirse dilimlenir)
- 1/3 bardak taze maydanoz (doğranmış)
- 1/3 fincan taze kişniş (doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (doğranmış)
- 1 bardak kiraz domates (yarım dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış enginar
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (veya tat)
- 1/2 bardak beyaz peynir (ufalanmış)
Nasıl yapılır
1. Orta büyük bir tencerede, ara sıra karıştırarak, ihale kadar, 15-20 dakika boyunca sebze suyu kinoa pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Küçük bir kasede sirke, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını birlikte çırpın.
3. Kakaoyu, feta hariç kalan bileşenlerle yavaşça fırlatın. Zeytinyağı karışımını quinoa üzerine dökün.
4. Tadına daha fazla tuz ve karabiber ekleyin ve beyaz peynirde hafifçe karıştırın.
5. Ayrıca, hafif buharda pişirilmiş brokoli, çırpılmış bezelye veya doğranmış dolmalık biber gibi istediğiniz ek sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Besin verileri, porsiyon başına:
Kalori: 399; Yağdan Kalori: 163
% Günlük değer:
Toplam Yağ: 18.1g% 28
Doymuş Yağ: 4.7g% 23
Kolesterol: 17mg% 6
Sodyum: 225mg% 9
Toplam Karbonhidratlar: 46.7g% 16
Diyet Lif: 5.6g% 22
Şekerler: 3.0g
Protein: 12.6g
A Vitamini% 18, C Vitamini% 24, Kalsiyum% 15, Demir% 20
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 1,076 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 13 g |