Muzun mutfakta aşırı olgunlaşmasını izlemek ve onları mantar haline geldiğinde dışarı atmak yerine, dondurma, smoothie'ler, kekler, krepler ve tatlılarda gelecekteki kullanım için onları dondurmak noktasında dondurun. Hazırlık basit ve tüm süreç çok az zaman alır. Dondurulmuş muz birçok fırında tarifler kullanılabilir. Zengin, milkshake benzeri bir dokuya yumuşaklık verir ve partiye bol miktarda potasyum ve diğer besinleri getirirler.
Muz parçalarının dondurucuda toplanabileceği doğrudur ve bütün dondurulmuş muzlar çoğu karıştırıcıyı işlemek için zordur, ancak tek katmanlı bir dondurma yöntemini kullandığınızda, muz parçaları birbirine yapışmaz. Onlar gevşek kalırlar, böylece ihtiyacın olan miktarı alabilirsin. Parçalar düzgün, kremsi bir kıvama uyum sağlamak için doğru boyuttadır.
Tamamen olgunlaşmış muzları seçin. Soyma, yeşil gösterilmeden sarı olmalıdır - donma, olgunlaşmamış meyvenin tadını iyileştirmez. Kabuklarda birkaç kahverengi leke, hatta istenir.
Meyveleri hazırlayın
- Muzları soyun.
- Onları bir inç kalınlığında 1/2 ve 3/4 arasında mermi halinde çapraz olarak dilimleyin.
Tek Katmanlı Donma
Bu tek katmanlı dondurma, muz dilimlerinin ayrı ve kolay işlenmesini sağlar.
- Muz parçalarını fırın tepsisine veya tabaklara tek bir tabaka halinde sürün. Muz parçalarını uzatarak dokunmalarını sağlayın. 1 saat boyunca ortaya çıkarılan meyveyi dondurun.
- Bir saat sonra, muzlar henüz tamamen donmuş olmayacak, ancak levhaya veya levhaya yapışmaya başlayacaklar. Her parçayı hafifçe yana doğru hareket ettirerek sökmeyin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak daha sonra meyve parçalarını taşımayı kolaylaştırır.
- 2 saat toplam dondurma süresi için 1 saat daha muz parçalarını dondurun.
Dondurucu Konteynerlere Geçiş
Dondurulmuş muzları dondurucu torbalara, plastik kaplara veya plastik olmayan dondurucu kaplarına aktarın. Torbaları veya kapları etiketleyin ve tarihleyin. Muzları dondurucuda 8 aya kadar saklayabilirsiniz. Bundan sonra hala yemek güvenlidir, ancak kalitesi azalmaya başlar.
Dondurulmuş Muz Kullanmanın Yolları
- Düz dondurulmuş muzları sütle veya süt ürünü olmayan ve biraz yoğurt veya silo tofuyla karıştırın . Dondurulmuş muzlar güler yüzlüe milkshake benzeri bir doku verir. Bazı tariflerin aradığı buz küplerini eklemeniz gerekmeyecek.
- Dondurulmuş muzları dondurma, muzlu börek ve diğer tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz.
- Çözülmüş ve doğranmış, muz ekmeği , kekler ve diğer fırınlanmış ürünler yapmak için önceden dondurulmuş muzları kullanabilirsiniz.
- Dondurulmuş muzlar, kreplerde taze muz kadar iyidir.