Koyu çikolatalı buzlanma ile bu tatlı çikolata tabakası kek dayanılmaz bir ayardır. Doğum günü kutlaması ya da akşam yemeği partisi için mükemmel bir pasta. Pasta tabakaları ileri sarılabilir, iyi sarılır ve 3 güne kadar soğutulabilir veya 3 aya kadar dondurulabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 fincan şekersiz kakao tozu
- 3/4 bardak kaynar su
- Oda sıcaklığında 1/2 bardak (1 çubuk) tereyağı
- 2 bardak
- toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 bardak ayran
- Çikolatalı Buzlanma :
- 3 bardak şekerleme şeker
- 3/4 bardak
- şekersiz kakao tozu
- Oda sıcaklığında 1/2 bardak (1/2 sopa) tereyağı
- 3 ila 4 çorba kaşığı ağır krema
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Hafifçe yağ ve iki 8-inç yuvarlak kek tavaları un.
2. Küçük bir kasede, kakao ve kaynar suyı karışana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Büyük bir kapta, tereyağını ve şekeri orta hızda pürüzsüz ve kremsi bir şekilde yaklaşık 2 dakika olana kadar elektrikli bir karıştırıcıyla yedirin. Her seferinde birer yumurta at ve her eklemeden sonra dayak at. Vanilya ve tuzu yudumlayın.
4. Kabartma tozunu , ayranın içine karıştırın.
Alternatif olarak, ayranın ve unun her birine eklendikten sonra her ekleme işleminden sonra iyice atılır. Karışana kadar kakao karışımında yendi. Mikser hızını yükseltin ve 3 dakika boyunca yuvarlayın, kasenin yan taraflarını kazıyın ve birkaç kez çırpın. Hamuru hazırlanan tavalar arasına bölün ve eşit olarak dağıtın.
5. Kekleri tavaların yanlarından çekinceye kadar pişirin ve ortaya yerleştirilen bir kürdan 30 ile 35 dakika arasında temiz bir şekilde çıkar. Kekleri tavada bir tel rafta 10 dakika soğumaya ayarlayın. Kekleri raflara çevir. Sağ tarafı yukarı çevirin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.
6. Buzlanmayı yapın: Büyük bir kasede, karıştırılana kadar şeker ve kakaoyu birlikte çırpın. Bir orta kabın içinde, bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağını pürüzsüz olana kadar dövün. Karıştırılıncaya kadar 1 fincan kakao karışımı ve 1 çorba kaşığı krema ekleyin. Hepsi bir araya gelene kadar kakao karışımı ve krema ekleyerek tekrarlayın ve buzlanma pürüzsüz ve kabarık. İstenilen kıvamda gerekliyse vanilyayı ve ek kremi yudumlayın.
7. Pastayı monte etmek için: Pasta tabakalarının üstünü uzun çentikli bir bıçakla kesin, kaldırılmış alanları kesin. Servis tabağına 1 kek katmanı yerleştirin. 1 bardak buzlanma ile yayılır . İkinci bir kek tabakasıyla. Yanları ve üstteki buzları soğutarak dondurun.
Pastayı, zamanın servisine kadar soğuk oda sıcaklığında saklayın; Daha sonra soğutun gevşek bir şekilde 2 güne kadar kaplanır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 693 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 423 mg |
| Karbonhidratlar | 109 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 7 g |