Ontario Yerel Gıdalar

Ontario, akçaağaç şurubu ile bilinebilir - ve akçaağaç şurubu çok iyi - ama Ontario'da akçaağaç yapraklı şekerler kaç tane kutu satın alırsa alsın, şurup ve akçaağaç şekeri yerine yerel olarak yemek yemenin daha fazlası var. Daha fazla. Bir tadın küçük bir kısmı için aşağıya bakın.

• 10'dan 10

  Ontario Mevsimlik Ürünler

  Ontario, bir dizi mevsimlik ürüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu, yerel lezzetlerin bir mevsimden diğerine kolaylıkla geçmesine izin verdiğinde ne beklemesi gerektiğini bilmektir. Ontario Produce için bu Kılavuz ile sırları öğrenin.

• 02/10

  Ontario Çiftçi Piyasaları

  Çiftçiler Piyasalar Ontario, eyalet çapında çiftçi pazarlarını bulmak için mükemmel bir kaynaktır.

  Benim favorim Ottawa'daki Byward Market.

• 10/10

  Ontario Domuz eti

  Ontario, ince taneli domuz eti ile bilinir. Bu domuzlardan bazıları domuz pastırması üretmeye, ya da Amerikalıların domuz pastırması boyunca yağsız bir orta bölüm olan Kanada pastırması olarak bildiği şeye doğru gidiyor. Tuz ve şekerle iyileştirilir, bu yüzden hafif tatlı bir lezzet verir ve yağlı göbekten gelen ve gevrek pişiren Amerikan usulü domuz pastırması yerine, daha fazla jambon gibi pişirilip servis edilir. Peameal domuz pastırması, öğütülmüş bezelye veya mısır unu ile kaplanmış arka domuz pastırması bir başka Kanada domuz eti çeşididir.

• 04/10

  Niagra Yarımadası Buz Şarabı

  Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot ve Syrah gibi Ontario'da yetişen üzümler, bir dizi bölgesel şarap üretmektedir. Ancak, Niagra Yarımadası'nda yetişen Ontario buz şarabı , karmaşık, sofistike tatlılığı için dünyayı bilinir. Üzüm üzümleri üzerlerinde kışın (resimdeki) iyi bir şekilde dışarıda bırakılır, rüzgâr ve soğuğu gider ve onları dondurur, böylece preslendiğinde çok az ama çok yoğun meyve suyu üretirler.

• 05/10

  Orchard Meyveleri

  Pişirme için Northern Spy elma (resimde). Taze pazar yemesi için armutlar, erik ve şeftaliler, aynı zamanda büyüyen likör ve damıtma endüstrisi için. Güney Ontario'nun meyve bahçesi meyveleri bol ve güzel.

• 06/10

  Ontario Karpuzu

  Ontario'da çilek sezonu kısa ama beklemeye değer. Çilek yetiştirilirken, çilek yetiştiriciliği popüler olsa da, pek çok Ontario sakinleri, güneşli yollarda ve eyaletteki geniş ormanlar boyunca ve Ottawa Vadisi'ndeki çayırlardaki alçak yabani yaban mersini boyunca ahududu yabani otlarını aramayı tercih ederler.

• 07/10

  Yığın Gıdalar

  Fiddlehead eğrelti otları , özellikle Toronto'nun kuzeyindeki bölgeler ve vilayet gibi yabani mantarlar ilin geniş ormanlarında ve ormanlarında bulunur.

• 08/10

  Ontario Bira Fabrikası

  Bozkır vilayetlerinden elde edilen tahıllar, doğunun Ontario'nun birçok bira fabrikasında bira ve bira haline getirilmesini sağlıyor. Büyük üreticiler ile birlikte, büyüyen bir yazlık brewery veya zanaat bira hareketi gerçekleşiyor. Ontario Craft Brewers hakkında daha fazla bilgi edinin.

• 09/10

  Ontario Peynirleri

  Ontario'nun çedar peyniri üreticileri dünyanın dört bir yanındaki cheesemonger'lar tarafından çok iyi tanınmakta ve yaygın olarak ihraç edilmektedir. Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce ve keçi peyniri gibi diğer peynirler ise küçük mandıralar tarafından üretilmekte ve daha bölgesel bazda şarküteri ve peynir tezgahlarında satılmaktadır.

• 10/10

  Ontario balık

  Göl balıkları, kendilerini yakalayan balıkçılar için bolca bulunur, ancak eyaletteki alabalık çiftlikleri, kendilerine ait lezzetli morsellerle sporcu olmayanlara sağlar. Burada da yeni bir balık avı var: Erie Gölü'nde yetiştirilen ve hasat edilen mersin balığı havyarı, yeni ve büyüyen yerel bir yemektir.