Bu az yağlı Patlıcan Parmesan yemeği lezzetli ve besleyici bir yemek yapar ve sağlıklı sebzeler içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yumurta akı
- 2 1/2 lbs patlıcan soyulur ve 1/4 "-thick dilimler halinde çapraz şekilde kesilir.
- 1/2 bardak sade kuru
- galeta unu
- zeytin yağı spreyi
- Suları ile doğranmış 1 su bardağı domates
- 1/4 bardak doğranmış taze fesleğen veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş
- 1/2 çay kaşığı. karabiber
- 1 su bardağı parçalanmış yağsız mozzarella peyniri (yaklaşık 4 oz)
- 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 4 diş sarımsak
- 1/2 bardak soğan, doğranmış
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 F ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile sprey folyo.
- Sığ çanakta, yumurta aklarını ve 2 yemek kaşığı suyı köpürene kadar çırpın.
- Patlıcanı yumurta akılarına, sonra da ekmek kırıntılarına, patlıcanın içine kırıntılara bastırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine patlıcan yerleştirin ve patlıcan dilimleri üzerine sprey yağı. 30 dakika pişirin, patlıcanı 20 dakika sonra, altın kahveye kadar pişirin ve pişirin.
- Soğanı ve sarımsağı yağ spreyi ile soteleyin.
- Orta kasede, domatesleri ve meyve suyunu, fesleğen, tuz, karabiber, sarımsak ve soğanları karıştırın.
- 9 "kare cam pişirme çanağı içine 3 yemek kaşığı domates karışımı koyun. Patlıcanın yarısını sosu üzerine koyun, kalan domates karışımının yarısını patlıcanın üzerine koyun ve üzerine mozzarella'nın yarısını serpin. Kalan patlıcan, domates karışımı ve mozzarella ile tekrarlayın. .
- Üstüne Parmesan serpin ve 20 dakika ya da patlıcan borulu sıcak ve sosu kabarcıklı olana kadar pişirin.
Hizmet Başına:
Kalori 274, Yağ 6g,
Yağdan % 20 Kalori , Protein 18g
Karbonhidratlar 35g
Kolesterol 20mg
Fiber 8g
Sodyum 427mg
Kaynak: CDC 5-A-Günlük Kampanya
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 432 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 12 g |
| Protein | 18 g |