Mai Tai, tiki sahnesinden çıkmak için ikonik rom içkiler biridir . Bu klasik rom kokteyli kokteylleri, özellikle yazın sıcak günlerinde geçmek için çok eğlencelidir.
Bu harika bir hikayeye sahip bir içki ve her şey 1944'te Trader Vic'ın Oakland, Kaliforniya'daki orijinal konumunda başladı.
Tiki kokteyl kültürünün kurucularından Victor Bergeron, inanılmaz rum kokteylleri ile tanındı.
Bir gün "... 17 yaşındaki Jamaikalı J. Wray Yeğen romu, taze kireç, Hollanda'dan Orange Curacao, bir Rock Candy şurubu dizisi ve Fransız ortası ... " kireç ve nane ile ve Tahiti'den ziyaret eden bir arkadaşa servis edildi. Bu içkinin ardından, Tahiti deyimi "Mai Tai - Roa Ae" ( "Bu dünyanın dışında - En iyisi!") Diye bağırıldı ve Bergeron içeceği için bir isim buldu.
Yıllar içinde, Mai Tai tarifi büyük ölçüde değişti. Aşağıdaki ilk tarif, Bergeron'un tiki kokteyl tarihi için büyük bir kaynak olan Beachbum Berry'den alınan 'orijinal' tarifinin yakın bir uyarlamasıdır.
Bergeron ve diğer tiki barmenleri, reçetelerini rakiplerine karşı korumak için kötüydü. Yıllar geçtikçe sırları yavaş yavaş ortaya çıktı. Ancak, bardaki diğer her hikaye gibi, orijinal tariflerin bile birkaç kez değiştirildiği iyi bir olasılık var.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ons ışık rom
- 1 ons koyu rom
- 1 ons limon suyu (taze)
- 1/2 ons portakal curacao
- 1/2 ons orjini şurubu
- 1/4 ons basit şurup
- Garnitür: kireç kabuğu
- Garnitür: nane delikanlı
Nasıl yapılır
- Malzemeyi yaklaşık 2 fincan kırılmış buzla doldurulmuş bir kokteyl shaker içine dökün.
- Iyice çalkalayın .
- Eski moda bir bardağa herşeyi dökün (germeyin).
- Bir limon kabuğu ile süsleyin, buzun içine batırın ve taze nane bir delik.
Bu Mai Tai Tarifini Yapmayla İlgili Birkaç İpucu
Bergeron'un kullandığı '17 yaşındaki Jamaikalı J. Wray Nephew rom ' artık üretilmiyor. Beachbum Berry'nin hem hafif hem de karanlık rumları için iki harika tavsiyesi var: Rhum Clément VSOP Martinique Rum ve Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Özellikle bunları bulamazsanız, birçok uygun alternatif vardır.
Limon kabuğu, bir dizi tiki kokteylinde bulunabilen eşsiz bir turunçgil garnitürüdür . İçeceğin içinde kalan bir kase oluşturmak için kısmen oyulmuş olan bir kirecin oldukça basit bir yarısıdır.
Bazı tiki içecekleri, kabuğu aşırı derecede sert olan rom ile dolduracak ve ateşte yakacaktır. Eğlenceli bir oyun ve dikkatle yapılmalıdır.
Orijinal Mai Tai'ye Hafif Bir Değişim
Bu Mai Tai tarifi, Bergeron'un orijinal reçetesine çok benzer ve yıllarca kişisel olarak kullandığım bir tanesi.
Bu içeceği yapmak için, 1 ons ışık rumunu her yarım limon suyu, portakal curaçao ve buzlu portakal şurubu ile karıştırın. Taze buzlu ve üstte 1 ons koyu romlu, eski moda bir bardağa süzülün . Kiraz ile süsleyin.
Çok Meyveli Mai Tai Kokteyl Tarif
Yıllar boyunca, Mai Tai saymak için çok farklı varyasyonlar üstlendi. Bunların birçoğu tropik meyvenin katmanlarını rum üstünde ve parlak kırmızıdan parlak mavinin rengine doğru sıraladı. Görünüşe göre, bir zamanlar tropikteki her çubuk kendi rom kokteylini yarattı ve sadece Mai Tai adını verdi.
Bu, yeni 'Mai Tai'nin' herhangi birinin kötü olduğu anlamına gelmez. Aslında, pek çok lezzetli ve Bahama Mama ve Mavi Hawai gibi çekici. Ancak, aslen amaçlandığı gibi Mai Tai değiller ve bunun fark edilmesi önemli bir noktadır. Gerçek Mai Tai'yi sorgulayarak birçok argüman başlatıldı.
Bu son tarif, bunlardan biri, söyleyeceklerimizdir. Ananas ve portakal suyu ile doldurulur, tatlılık için biraz nar suyu eklenir ve karanlık bir rom şamandıra ile her şeyi tamamlar. Bu harika bir içki.
Içki yapmak için, 1 ons hafif rom, 1/2 ons üçlü sn , 1/4 ons kireç suyu, 1 1/2 ons her ananas suyu ve portakal suyu dökün ve buz ile dolu bir kokteyl shaker içine nar suyu bir çizgi. İyice çalkalayın, buzla yarı dolu bir eski moda camın içine süzün, şamandıra 1/2 ons koyu rom üstte. Kiraz ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 16 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |