11/11
Fransız Mutfağı'nın Temelleri
Fransız mutfağına yeni misiniz? Dil sizi korkutuyor ve tarifleri erişilemez görünüyor mu? Fransız mutfağından gizemi alıp birkaç klasik yemek yapmayı öğrenelim.
Fransız mutfağı lezzetle doldurulur ve her yeni başlayanın bilmesi gereken birkaç temel tarif vardır. Bu süslü restoran tariflerinin birçoğu bunlardan sadece birkaçıdır ve krepler, tartlar ve biseksler ile daha rahat hale geldikçe, ne kadar kolay olduklarını keşfedeceksiniz.
02/11
Etkilemek için Meze: Bir Tuzlu, Lezzetli Tart
Fransız mutfağı, basitten komplekse kadar birçok lezzetli meze sunmaktadır. Bir tart, tüm grubu beslediğinden başlamak için ideal bir reçetedir ve sadece servis yapmak için dilimlemeniz gerekir. Bir Roquefort peynir ve karamelize soğan tart için bu şaşırtıcı tarifi bir klasik ve tadı inanılmaz. Sadece, esas olarak Fransız olan keskin bir Roquefort peyniri kullandığınızdan ve tartının Fransız aromasını verdiğinden emin olun.
03/11
Fransız Bistro Salata: Klasik Nicoise
Geleneksel bir Fransız salatası seçmenin zamanı geldiğinde, birkaç kişi Nicoise'nin klasik lezzetini yenebilir. Bu nefis bestelenmiş tarif, ton balığı, patates, yumurta, zeytin ve yeşil fasulye ile tamamlanmış bir bistro favorisidir. Diğer temel içerik hamsi. Bir hayranı değilseniz endişelenmeyin - bu tarif, sosu küçük balığı gizler, böylece sinsi tadı alırsınız.
04/11
Çorba için: Güzel Istakoz Bisque
Fransız şefler, dünya çapında yemek masalarında ikon haline gelmiş fantastik çorbalar yaratmakta ustadırlar. Ünlü bir favori geleneksel ıstakoz bisküvisi . Bu deniz mahsulleri tarifi, kremalı bir çorbanın eseridir ve hafif bir öğünün merkezi haline gelebilir. Taze ıstakoz eti, konyakla ve sofistike bir tada sahip olan zengin bir et suyu ile çevrilidir.
05/11
Ultimate Sebzeli Güveç: Ratatouille
Zavallı bir adamın yemeği olarak başladı, ama ratatouille Fransız restoranlarına ve her kalibrenin yemek masalarına girdi. Esasen, patlıcanın altını çizen, ihale edilene kadar ocakta yemek pişiren bir sebze güvecidir. Bunu yapmak inanılmaz derecede kolay ve ucuz, bu yüzden eğer bir bütçeniz varsa ama etkilemek gerekiyorsa, bu sizin için reçetedir.
11/11
Bir Sufle Uçucu: No-Fear Ispanaklı Sufle
Sadece sufle adı herhangi bir şefin kalplerinde korku kırabilir. Bunu yapmak çok zor bir şeydir, ancak harika bir sufle yapabilirseniz, bir yıldızsınız demektir. Yine de, onlar gerçekten ev aşçı için erişilemez.
Fransız mutfak sufle deneyimini başlatmak için, bu ıspanak sufle tarifi ile başlayın. Gizemi yemeğin dışına çıkaracak ve şaşırtıcı derecede kolay. Hile, yumurtaların üstünü yenmek ve karıştırmaktır.
07/11
Bir Tavuk ve Şarap Delight: Coq au Vin
Birçok geleneksel Fransız tarifleri, ucuz gıdaların harika olmasını sağlamak için bir gereklilik haline geldi. Hem doyurucu hem de şaşırtıcı olan bu klasik tavuk yemeği için durum böyle.
Coq au Vin , "şarapta horoz" anlamına gelir ve kuşun sert etini pişirmenin bir yolu olarak tasarlanmıştır. Şimdi sebzelerle dolu tavukla yapılan bir ülke tarzı bir yemektir. Birkaç adım ve saatlerce süresiz katılımsız pişirme süresi gerektirir, ancak teknikler o kadar da zor değildir ve sonuçta bu çabaya değerdir. Bu güveç yakında yeni bir aile favori olabilir!
08/11
Klasik Fransız Kombinasyonu: Beurre Blanc ile Konyak Karidesleri
Fransız mutfağını arpacık, şarap, krema, tereyağı ve konyak kombinasyonundan bahsetmeden tartışamıyoruz. Bu malzemeler, pişirilmesi kolay olan bu keyifli ana yemekte bir araya geliyor.
Bu Cognac karides tarifi adı, bu ses meraklı ve belki de gerçekte olduğundan daha zor hale getirir - bir beurre blanc sadece bir tereyağı ve şarap sosu. İçerik listesinin ne kadar kısa ve yaygın olduğunu gördüğünüzde çok sevineceksiniz. Mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeye sahip olabilirsiniz.
11/11
En sevdiğim Fransız Tatlısı: Kreplere Giriş
Fransız mutfağı krep olmadan ne olurdu? Esasen krep, istediğiniz gibi doldurulabilen ince bir gözleme. Krepler Fransa'da her yerdedir ve ana yemekler, yanlar veya tatlılar olarak davranan tatlı veya tuzlu olabilir.
Krep yapma güzelliğini öğrenene kadar, Fransız yemek pişirme dersleriniz tamamlanmayacaktır. Hamuru eşit bir şekilde yaymak için tavaya eğme tekniğinin üstesinden gelmek biraz zor olabilir, ama sadece pratik yapar.
11/11
Gerçek Bir Klasik: Ev Yapımı Çikolatalı Mousse
Bu sadece beş malzemeyle çok basit, ancak birçok ev aşçı için bir gizem kalır. Temelde çırpılmış krema ile muhallebi katlanmış, çikolatalı mousse Fransız tatlı masasının ikonlarından biridir ve bu romantik tatlıyı yapmak ne kadar kolay olduğu konusunda şaşıracaksınız.
11 of 11
Kurabiye sevgilisi için: Vanilyalı Sables
Sables, Fransa'da klasik bir çerezdir ve ona çeşitli tatlar ekleyebileceğinizden, başlangıç için harika bir temeldir. Bu vanilya sables tarifi olduğu gibi yenebilir veya bir krem ile doldurulmuş sandviç çerezleri veya baharat eklendiğinde baharat kurabiyeleri oluşturmak için kullanılabilir.