Patates kızartmasını severim, ama her zaman büyük bir porsiyona girdikten sonra yaşadığım suçluluktan nefret ediyorum. Bütün bu kalori! Bu patates yağını yağsız ve diyetle beslenen kaloriler olmadan elde etmek için daha iyi bir yol yok mu? Var. Bu patates dilimleri fırında pişirebilirsiniz. Bu patates dilimleri tarifinde çok amaçlı bir baharat tuzu kullanıyorum ve bir spicier versiyonu için ekstra karabiber ekledim.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo Idaho patates
- Çok amaçlı baharat tuzu
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Kükürtlü bir kaynamaya kadar büyük bir su tenceresine getirin, ardından tada tuz ekleyin.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Patatesleri ovalayın ve bunları yarıya, daha sonra kalın kesilmiş takozlara kesin.
Patatesleri kaynar suya ekleyin. Su kaynamaya geri döndüğünde başlayarak 3 dakika pişirin.
Patatesleri iyi tahliye edin, fazla suyu çalkalayın. Onları büyük bir fırın tepsisine aktarın.
Patatesleri çok amaçlı baharat ve karabiber ile toz haline getirin. Kamaları iyice kaplayıp daha sonra bir fırın tepsisine düzgün bir tabaka halinde sürün.
Patatesleri 20 dakika kızartın.
Yassı bir spatula kullanarak kamaları çevirin. Onları 20 ila 25 dakika kadar ya da patatesleri güzelce kızartıncaya kadar kızartın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kullandığınız marka ya da çeşni tuzu kişisel bir zevk meselesidir. En sevdiğinizi kullanın ya da başka baharat veya tatların yerini alabilirsiniz. Kıyılmış sarımsak ve biberiye her bir çay kaşığı iyi çalışır ya da görsel çekiciliğe biraz kırmızı biber ekleyerek düşünün ve biraz Cajun tadı verir.
- Kalori sayımı biraz artar, ama haşlanmış olduktan sonra ve fırına koymadan önce patateslere 3 ila 4 yemek kaşığı iyi sızma zeytinyağı ekleyebilirsin. Bu takozlar biraz daha gevrek ve lezzetli hale getirecek. Takozların yağ ile iyi kaplandığından emin olun.
- Bu basit tarif Amerikan ve Latin Amerika yemekleri ile harika gider. Bir İtalyan versiyonu Parmesan peyniri ve soğan tozunu ekler.
- Patates dilimleri geleneksel ve popüler Kentucky Fried Chicken sürümü, patatesleri etkili bir şekilde yumuşatmayı, onları bir yumurta ve süt karışımına, sonra da un, tuz, biber ve baharatlara batırmayı gerektirir. Ama KFC patates dilimleri derin kızartılmış - lezzetli, ama aramızda diyet bilinçli yapar onları zevk sonra pişmanlık içinde başımızı asmak.
- Gerekirse kaynatma adımını atlayabilirsiniz, ancak patateslerin ihale kadar riskli olma riskini üstlenebilirsiniz. Takozları 400 F yerine 350 F'de kızartın ve pişirme süresini bir saate yükseltin, kamaları 30 dakika sonra döndürün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 597 mg |
| Karbonhidratlar | 73 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 9 g |