Buñol, İspanya Kutlama Yıllık Domates Festivali
İspanyollar, domates yemeye ve FruitToday Euromagazine'ye göre, yılda kişi başı 17 kilo (yaklaşık 38 pound) tüketiyor . Tüm Akdeniz mutfağında olduğu gibi, domates de İspanyol mutfağının temel bir bileşenidir . İspanyollar her gün domates yiyorlar ve taze, ezilmiş, pişirilmiş ya da bir sosta pişen de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlıyorlar. Domates sosu , çoğu İspanyol yemek masasında kızarmış yumurta, tavuk, et ve omlet ile servis edilir.
İspanya'nın başlıca domates yetiştiren bölgelerinden biri Murcia ve Valensiya da dahil olmak üzere güneydoğuda yer aldığından, ünlü domates savaşının, Valencia başkentinin hemen batısında, Buñol'da yapılması uygun görünmektedir.
La Tomatina'nın Tarihi ve Kökeni
İlginç bir şekilde, La Tomatina festivali kazayla başladı. Tarihin söylediği gibi, 1945'te Ağustos ayının son çarşamba günü Buñol'da bir takım geçit töreni ve festival düzenlendi ve bazı gençler arasında kavga çıktı. Yakındaki bir meyve ve sebze satıcısının duraklarından yararlanarak, domatesleri birbirlerine attılar. Polis, anlaşmazlığı bozdu ve sorumlu olanlar domates satıcısına geri ödeme yaptı.
Önümüzdeki yıl planlanan genç insanlar, geçit törenine domates götürdüler ve bir kez daha domatesle savaşmaya başladılar. Her yıl, 1950'lerin başına kadar, belediye meclisinin emriyle yasaklanana kadar, savaş devam etti, ancak bazı kasaba halkı, bir kavga yaratma konusunda ısrar etti ve hapse atıldı.
"Domates Cenaze" de dahil olmak üzere protestolar yapıldı ve nihayet 1957'de belediye meclisi gıda savaşının devam etmesine izin verdi. Aslında, 1980'den beri şehir hükümeti domatesleri sağlamıştır!
Kutlama, Ağustos ayında, Buñol'un plaza belediye başkanlığında geçtiğimiz Çarşamba günü gerçekleşmeye devam ediyor. Festival saat 11: 00'de ateşleniyor ve bir saat sonra bitiyor.
Sokaklarda 100 tondan fazla olgun domatesin atılmasına yaklaşık 40.000 kişinin katılması bekleniyor.
“Dövüş” kuralları
La Tomatina'nın resmi web sitesine göre, takip edilmesi gereken beş basit kural var. Katılımcıların güvenliğini sağlamak için ya da web sayfasında belirtildiği gibi “sivil sorumluluk ve birlikte yaşama basit kurallarıdır” gibi sağduyulu görünmektedirler. Aşağıda resmi festival kuralları yer almaktadır:
- Kazaya neden olabilecek şişeleri veya başka türde nesneleri getirmemelisiniz.
- T-shirtleri yırtmamalı ya da atmamalısınız.
- İnsanlara zarar vermemek için domatesleri fırlatmadan önce ezilmeli.
- Herhangi bir kamyona (kamyon veya kamyonete) dikkat etmelisiniz.
- İkinci atışını duyduğunuzda, domates atmayı bırakmalısınız.
La Tomatina hakkında daha fazla bilgi
La Tomatina'nın resmi web sayfasına bakın. Bu sitede, ne giyileceğine dair ipuçları ve sokaklarda çıldırmış olan katılımcıların bir sürü fotoğrafı da dahil olmak üzere festival hakkında birçok bilgi var!
Şenliğe katılamıyor olsanız bile kutlayın! Ana madde olarak domates içeren bir İspanyol tarifi hazırlayın: