Philly Cheesesteaks dünyadaki en iyi sandviçlerdir. Bunun cesur bir iddia olduğunu biliyorum, ama tüm en iyi malzemelerin mükemmel karışımı. Biftek, peynir, soğan ... bu melti, lezzetli, lezzetli.
Philly cheesesteak sandviçi ve inanılmaz yenilebilir yumurtalara dönüşen tüm şaşırtıcı malzemeleri içerdiğinden daha iyi bir omlet düşünemiyorum . Klasik pastırma ve çedar omletinden bile daha iyi olduğunu söyleyebilirim.
Bu omlette istediğiniz herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Bu sefer yeni bir mozzarella kullandım, ama amerikan güzel bir kremalı dondurma vermeyi tercih ediyor. Biliyorum, bunu gerçek peynir olarak bile sayamazsın, ama traş bifteğiyle özel bir bağı vardır, ve ben bunu kıracak mıyım?
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 kiloluk traş bifte (veya dilimlenmiş mandren)
- 1/2 küçük soğan (dilimlenmiş)
- 1 çizgi Worcestershire sosu
- 2 ila 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 yumurta
- 1/4 bardak rendelenmiş peynir (mozzarella, Amerikan veya çedar)
- tadı tuzu
- zevkinize biber
- İsteğe bağlı: Sriracha
Nasıl yapılır
- Traş bifteğinize tuz ve karabiber ekleyin. Yüksek ısıda sotelenmiş tavada pişirin, bifteklerin diğer tarafına sürün ve tavada pişirin.
- Tavayı tavadan çıkarın ve dilimlenmiş soğanları ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve yumuşak ve kahverengiye kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Bifteklere soğan ekleyin ve bir Worcestershire sosu ekleyin.
- Zar bir çorba kaşığı tereyağı. Yumurtalar ve beyazlar bir araya gelinceye kadar yumurtaları birlikte çırpın. Küçük küpleri tereyağında, tuz ve biberi hafifçe karıştırın.
- Tereyağın kalanını geniş bir tavaya ekleyin. Tereyağı köpürene ve neredeyse kahverengiye dönene kadar tereyağını orta ateşte ısıtın.
- Yumurta karışımını sıcak tavaya ekleyin. Yavaşça girdaplayın veya tavaları tamamen kaplamak ve tavada yumurtanın tavaya temas etmesini sağlamak için yumurtanın üst kısmını yavaşça karıştırın (tava tabanını kazıyın).
- Akan yumurtanın pişirmesine izin vermek için, girdap veya omletin kenarlarını lastik bir spatula ile kaldırmaya devam edin. Omlet ayarlandıktan ve baklagiller bir araya geldiğinde, omletin ortasına biftek, soğan ve rendelenmiş peynir ilave edilir ve hemen ardından omleti döndürmek için tavaya eğilir. Tavayı yatırmaya ve omleti ılık bir tabağa yuvarlamaya devam edin. Döndüğünüzde omleti de katlayabilirsiniz, ardından tabağı tava üstünden tutarak plaka üzerine çevirip ters çevirebilirsiniz! Eğer yumuşak görünene kadar omleti yuvarlamaya başlamak için beklerseniz, kuru ve çok pişmiş olacaktır! Yuvarlanma omletinin içini pişirmeye devam ediyor! Sriracha ile Top!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Toplam yağ | 68 g |
| Doymuş yağ | 35 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 833 mg |
| Sodyum | 836 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 62 g |