13 of 13
Hamur ile başlayın
En sevdiğiniz yerel pizza dükkanındaki nefis sarımsak düğümlerini kendi evinizin rahatlığında çoğaltmak ister misiniz? Buzdolabım veya dondurucuda ekstra hamur aldığım zaman bunlardan bazılarını pişirmeyi seviyorum - ve tüm evinizi lezzetli koklayacaklar.
Bir challah rulosu yapmak gibi, gerekli “düğüm” ü yapmak da kolaydır. Eğer elinizde veya pizza hamurunuz varsa, challah hamurunu bile kullanabilirsiniz. Hamuru kendiniz yapmak istemiyorsanız, yerel pizza dükkanından veya marketten alın. Bir küçük hamur topu size altı knot verecektir.
Başlamak için, buzdolabından bir hamur topu çıkarın ve 1 saat bekletin. Bu arada, fırını 450º'ye ısıtın.
02/13
Sarımsak Karışımını Hazırlayın
Bazı taze sarımsakları doğrayın ya da rendeleyin (her düğüm için c diş sayısı kadar) ve taze maydanoz (düğüm başına yaklaşık ½ çay kaşığı) ve biraz Parmesan peyniri rendeleyin (düğüm başına yaklaşık 1 çay kaşığı). Küçük bir kasede birleştirin.
03/13
3. Yağ veya Tereyağı Ekleme
Sarımsak karışımı üzerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağını dökün (her düğüm için yaklaşık 1 yemek kaşığı) ve iyice karıştırın. Kenara koyun.04/13
Streç ve Düzleştirin Hamur
Unlu bir yüzeyde, hamur topunu nazikçe düzleştirin ve ellerinizle gerdirin.05/13
Şekil Hamuru
Hamuru küçük bir dikdörtgen şekle (yaklaşık 6 inç x 6 inç) yayın ve düzleştirin, fakat hamur üzerine fazla baskı yapmayın veya kabaca işleyin.13/13
Dilim Hamuru
Hamuru 1 inç genişliğinde şeritler halinde dilimlemek için bir pizza kesici kullanın.07/13
Tüpler içine Rulo
Onları şişirmek için şeritleri yavaşça tüplere alın. Gerekirse uçlardan uzanın; yaklaşık 6 inç uzunluğunda olmalılar.08/13
Düğümleri Yap, Adım 1
Bir tüp al ve düz bir şekilde bırak. Bir ucunu alın ve diğerinin üzerine, gevşek bir daire oluşturarak yerleştirin.09/13
Düğümleri Yap, Adım 2
Üst tabakanın ucunu alın ve hafifçe delikten itin, gevşek bir düğüm yaratın.13/10
Pişirme için Knot hazırlayın
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya pizza ekranına düğümler yerleştirin.13/11
Knots Garlicky'yi yap
Sarımsak karışımı ile fırça düğümleri ve herhangi bir ekstra ayırın. Fırında 15 dakika 450 or, ya da altın kadar pişirin.13/13
Recoat Knot
Knot pişirme yapıldığında, üstüne başka bir kalan sarımsak karışımı katmanı fırçalayın.13 of 13
Hepsi tamam!
Artık lezzetli sarımsak düğümlerinizi tadabilirsiniz. Diğer otlar, peynirler ve baharatlarla deney yapmaktan çekinmeyin. Bunlar ayrıca acı biber biberindeki bir miktar ek ısı ile lezzetlidir.
Pişmiş Ziti veya Spagetti ve Köfte ile sarımsaklı ekmek yerine servis yapın. Ve tabii ki, pizzadan önce harika bir iştah açıyorlar. Pesto ve Beyaz Fasulye Pizza ile deneyin.