Sigara böreği, beyaz peynir ve fesleğen hamuru ile yapılan Türk puro şekilli iştah açıcı bir hamur işidir. Bu kızarmış hamur işi kahve veya bir kadeh şarap ile mükemmeldir, ancak meze veya garnitür olarak yenebilir. Genellikle bir meze (meze) tabağı üzerinde bulunur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket / 8 ons phyllo hamur (donmuş olarak çözdürülmüş)
- 1 pound beyaz peynir
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış taze)
- 1 yumurta
- 1 bardak zeytinyağı (kızartma için gerekli veya daha az)
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
Bir karıştırma kabında , beyaz peynir, yumurta ve maydanozu karıştırın. Bunun en iyi, beyaz peynirin ezilmesiyle bir çatalla yapıldığını unutmayın.
Yağı büyük bir tencereye veya derin tavaya ekleyin ve 350 derece F'ye ısıtın.
Yağ ısıtılırken, phyllo hamurunu buzdolabından çıkarın. Çalışmamanız gereken phyllo'yu kapatmak için elinizde nemli bir havlu bulundurduğunuzdan emin olun. Phyllo hamuru ortaya çıkarsa çabuk kurur.
Bir phyllo tabakası alın ve dördüncü olarak kesin. Her parça yaklaşık 4 x 8 inç olmalıdır. Her parçayı eritilmiş tereyağıyla fırçalayın. Hamur şeridinin tabanında 1 çorba kaşığı peynir karışımı yerleştirin ve toplayın. Biraz erimiş tereyağı ekleyerek kapatın . Kalan phyllo, tereyağı ve peynir karışımı ile tekrarlayın.
2-4 dakika ya da altın kahveye kadar yaklaşık 2 inç yağda kızartın. Yağı çıkarmak ve kağıt havluya boşaltmak için bir elek kullanın. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 673 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 11 g |